赤ワイン
赤ワインは黒ぶどうを発酵させて作るアルコール飲料です。100gあたり85kcalで、葉酸やカリウム、銅を含み、飲用やソース作りに使われます。
概要
赤ワインは、色の濃いぶどうを発酵させて作るアルコール飲料です。風味は果実味のあるものから辛口、渋みの強いもの、樽由来の香りを持つものまで幅広くあります。飲み物として楽しまれるほか、料理ではソース、煮詰めた還元ソース、煮込み料理にもよく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
85 kcal
4% DV
脂質
0.0g
0% DV
炭水化物
2.6g
1% DV
ビタミンB120.6g
たんぱく質
0.1g
0% DV
植物性たんぱく質0.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| ビタミンB1 | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 1% | |
| ナイアシン | 0.2mg | 2% | |
| パントテン酸 | 0.1mg | 1% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| 葉酸 | 1.0mcg | 0% | |
| ビタミンK | 0.4mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 8.0mg | 1% | |
| 銅 | 69.0mcg | 8% | |
| 鉄 | 0.5mg | 3% | |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% | |
| リン | 23.0mg | 3% | |
| カリウム | 127.0mg | 3% | |
| セレン | 0.2mcg | 0% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.1mg | 1% |
赤ワインを使ったレシピ（22）
赤ワイン
102 kcal
赤ワイン
153 kcal
牛肩ロースのポットロースト オニオングレービー添え
560 kcal
鶏もも肉の赤ワインきのこ煮込み
515 kcal
牛肉の赤ワインオニオン煮込み
690 kcal
牛肉の赤ワインオニオン煮込み
640 kcal
牛肉と赤いんげん豆の煮込み
690 kcal
ステーキフリット
1085 kcal
赤ワイン（グラス）
130 kcal
脚付きグラスの赤ワイン
102 kcal
ドーブ・ド・ブフ・オ・ヴァン・ルージュ
1180 kcal
赤ワイン1杯
102 kcal
冷やして脚付きグラスで提供する赤ワイン
17 kcal
ホット赤ワインエッセンス
30 kcal
スティル赤ワイン
64 kcal
温かいスパイス香る赤ワインリダクション
38 kcal
ステーキ マッシュポテト添え チミチュリソース
760 kcal
ステーキ マッシュポテト添え 赤ワインソース
760 kcal
ステーキ マッシュポテト添え 赤ワインソース
760 kcal
赤ワイン
125 kcal
タラのブールブランソース カリフラワーピューレ添え アスパラガスとグリーンピース
490 kcal
タラのブールブランソース 赤ワインリダクションと春野菜添え
520 kcal