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赤ワイン

赤ワインは黒ぶどうを発酵させて作るアルコール飲料です。100gあたり85kcalで、葉酸やカリウム、銅を含み、飲用やソース作りに使われます。

赤ワイン

概要

赤ワインは、色の濃いぶどうを発酵させて作るアルコール飲料です。風味は果実味のあるものから辛口、渋みの強いもの、樽由来の香りを持つものまで幅広くあります。飲み物として楽しまれるほか、料理ではソース、煮詰めた還元ソース、煮込み料理にもよく使われます。

栄養成分表示

100gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 85 kcal
4% DV
脂質 0.0g
0% DV
炭水化物 2.6g
1% DV
ビタミンB120.6g
たんぱく質 0.1g
0% DV
植物性たんぱく質0.1g

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
葉酸1.0mcg0%
ナイアシン0.2mg2%
パントテン酸0.1mg1%
ビタミンB20.0mg1%
ビタミンB10.0mg0%
ビタミンB60.1mg3%
ビタミンK0.4mcg0%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム8.0mg1%
銅69.0mcg8%
鉄0.5mg3%
マグネシウム12.0mg3%
リン23.0mg3%
カリウム127.0mg3%
セレン0.2mcg0%
ナトリウム5.0mg0%
亜鉛0.1mg1%

赤ワインを使ったレシピ（14）

グラスワイン（赤）
グラスワイン（赤）
130 kcal
脚付きグラスの赤ワイン
脚付きグラスの赤ワイン
102 kcal
ドーブ・ド・ブフ・オ・ヴァン・ルージュ
ドーブ・ド・ブフ・オ・ヴァン・ルージュ
1180 kcal
赤ワイン1杯
赤ワイン1杯
102 kcal
冷やして脚付きグラスで提供する赤ワイン
冷やして脚付きグラスで提供する赤ワイン
17 kcal
ホット赤ワインエッセンス
ホット赤ワインエッセンス
30 kcal
スティル赤ワイン
スティル赤ワイン
64 kcal
温かいスパイス香る赤ワインリダクション
温かいスパイス香る赤ワインリダクション
38 kcal
ステーキ マッシュポテト添え チミチュリソース
ステーキ マッシュポテト添え チミチュリソース
760 kcal
ステーキ マッシュポテト添え 赤ワインソース
ステーキ マッシュポテト添え 赤ワインソース
760 kcal
ステーキ マッシュポテト添え 赤ワインソース
ステーキ マッシュポテト添え 赤ワインソース
760 kcal
赤ワイン
赤ワイン
125 kcal
タラのブールブランソース カリフラワーピューレ添え アスパラガスとグリーンピース
タラのブールブランソース カリフラワーピューレ添え アスパラガスとグリーンピース
490 kcal
タラのブールブランソース 赤ワインリダクションと春野菜添え
タラのブールブランソース 赤ワインリダクションと春野菜添え
520 kcal
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Features

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Intelligence

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Integration

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Works with Apple Health
Bi-directional sync
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Reads from Health

  • Steps
  • Active calories
  • Workouts
  • Weight
  • Sleep hours
  • Resting heart rate

Writes to Health

  • Dietary calories
  • Protein, carbs, fat
  • Fiber
  • All 13 vitamins
  • All 10 minerals
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FAQ

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
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