ホーム / world / ヨーロッパ / スウェーデン / ステーキ マッシュポテト添え チミチュリソース

ステーキ マッシュポテト添え チミチュリソース

ステーキ マッシュポテト添え チミチュリソース
記録者: @okkai | 0人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました

栄養成分表示

430gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 760 kcal
38% DV
脂質 49.0g
75% DV
一価不飽和脂肪22.5g
多価不飽和脂肪4.5g
飽和脂肪18.0g
トランス脂肪1.6g
炭水化物 31.0g
10% DV
食物繊維3.0g
でん粉25.0g
糖類3.0g
たんぱく質 46.0g
92% DV
動物性たんぱく質44.0g
植物性たんぱく質2.0g

概要

ステーキハウス風の満足感ある一皿です。たっぷりのビーフステーキに、クリーミーなマッシュポテト、コクのあるブラウンソース、ハーブ香るオイルベースのチミチュリを合わせています。高たんぱく・高脂質で、炭水化物は中程度、食物繊維は比較的控えめです。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
ビオチン5.5mcg18%
コリン155.0mg28%
葉酸42.0mcg11%
ナイアシン9.8mg61%
パントテン酸1.4mg28%
ビタミンB20.4mg32%
ビタミンB10.2mg15%
ビタミンA210.0mcg23%
ビタミンB123.2mcg133%
ビタミンB60.9mg56%
ビタミンC11.0mg12%
ビタミンD0.6mcg3%
ビタミンE2.1mg14%
ビタミンK95.0mcg79%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム95.0mg10%
銅210.0mcg23%
鉄4.8mg27%
マグネシウム68.0mg16%
リン430.0mg61%
カリウム1220.0mg26%
セレン41.0mcg75%
ナトリウム980.0mg43%
亜鉛8.1mg74%

ステーキ マッシュポテトとチミチュリ添え

クリーミーなマッシュポテト、ブラウンパンソース、フレッシュなハーブのチミチュリを添えた定番のステーキプレート。香ばしく焼いた牛肉とコクのあるパンソースを主役にした、レストラン風の食べ応えある一皿です。

430 g分の材料
  • 牛ステーキ 180 g

  • マッシュポテト 120 g

  • ブラウンパンソース 45 g

  • ハーブチミチュリ 25 g

  • バター 20 g

  • 生クリーム 15 g

  • ビーフストック 10 g

  • 赤ワイン 5 g

  • オリーブオイル 4 g

  • パセリ 2 g

  • にんにく 1 g

  • チャイブ 1 g

  • 赤唐辛子フレーク 1 g

  • 塩 1 g

  • 黒こしょう 0.5 g


    • 合計: 430.5 g

    作り方
  • 1. ステーキに塩と黒こしょうで下味をつけます。

  • 2. オリーブオイルを熱した強火のフライパンでステーキを焼き色がつくまで焼き、好みの火入れに仕上げます。切る前に休ませます。

  • 3. マッシュポテトをバターと生クリームで温め、なめらかでクリーミーにします。

  • 4. フライパンに赤ワインとビーフストックを加えてデグレーズし、煮詰めてブラウンパンソースを作ります。

  • 5. 必要に応じて、にんにく、パセリ、チャイブ、赤唐辛子フレークをチミチュリに混ぜ、フレッシュさと辛みを加えます。

  • 6. 皿にマッシュポテトを盛り、上または横にステーキを添え、ブラウンパンソースをかけ、仕上げにチミチュリをのせます。


    • 下準備時間: 15分
    調理時間: 15分

    役立つコツ
  • ステーキは提供前に5分休ませると、肉汁を保てます。

  • 風味のコントラストを最も楽しむため、チミチュリは鮮やかで加熱しない状態を保ちます。

  • 必要に応じてストックを少量足し、ソースの濃度を調整します。
    • グルテンフリーバランス
    App Storeでダウンロード

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.