Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Uz pannas cepta paprikas vistas karbonāde ar tvaicētiem baltajiem rīsiem, gurķi un citronu

Uz pannas cepta paprikas vistas karbonāde ar tvaicētiem baltajiem rīsiem, gurķi un citronu

Uz pannas cepta paprikas vistas karbonāde ar tvaicētiem baltajiem rīsiem, gurķi un citronu
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 420 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 690 kcal
35% DV
Kopējais tauku daudzums 28.0g
43% DV
Mononepiesātinātie tauki14.2g
Polinepiesātinātie tauki5.8g
Piesātinātie tauki6.5g
Trans-tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 63.0g
21% DV
Šķiedrvielas2.5g
Ciete58.7g
Cukuri1.8g
Olbaltumvielas 42.0g
84% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas42.0g

Par

Vidēji liela līdz liela porcija ar uz pannas ceptu, garšvielām bagātinātu vistas karbonādi, pasniegtu ar baltajiem rīsiem, gurķu standziņām un citrona daiviņu. Ēdiens ir bagāts ar olbaltumvielām, satur samērā daudz ogļhidrātu un mērenu tauku daudzumu no eļļas un vistas.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)9.0mcg30%
Holīns135.0mg25%
Folskābe (B9)24.0mcg6%
Niacīns (B3)15.8mg99%
Pantotēnskābe (B5)1.7mg34%
Riboflavīns (B2)0.2mg18%
Tiamīns (B1)0.2mg13%
A vitamīns45.0mcg5%
B12 vitamīns0.5mcg19%
B6 vitamīns0.8mg50%
C vitamīns9.5mg11%
D vitamīns0.3mcg2%
E vitamīns1.8mg12%
K vitamīns18.0mcg15%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs52.0mg5%
Varš180.0mcg20%
Dzelzs2.4mg13%
Magnijs58.0mg14%
Fosfors360.0mg51%
Kālijs610.0mg13%
Selēns39.0mcg71%
Nātrijs720.0mg31%
Cinks2.7mg25%

Pannā cepta paprikas vistas karbonāde ar tvaicētiem baltajiem rīsiem, gurķi un citronu

Ievads


Šis ir disciplinēts šķīvis, kas balstīts uz kontrastu: kraukšķīga, piesātināti garšota vista, vienkārši baltie rīsi, vēss gurķis un tīrs citrona skābums. Garšvielas ir tiešas un atturīgas, ļaujot katram elementam saglabāt savu atšķirību, vienlaikus kopumam šķietot pilnīgam un pārdomātam. Tas ir vienkāršs ēdiens, kas kļūst precīzs, kontrolējot karstumu, garšojumu un proporcijas.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Pamatēdiens

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Eiropas iedvesmota

  • Maltītes veids: Pusdienas vai vakariņas

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 420 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Kopējais laiks: 35 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Neliels katliņš ar vāku

  • Smaga panna, 24 cm

  • Griešanas dēlītis

  • Ass nazis

  • Maisīšanas bļoda

  • Knaibles

  • Šķīvis pasniegšanai


    • Sastāvdaļas



    Vistas karbonāde


  • Vistas krūtiņa, 160 g

  • Sāls, 3 g

  • Melnie pipari, 1 g

  • Ķiploku pulveris, 1 g

  • Paprika, 2 g

  • Augu eļļa, 12 g


    • Rīsi


  • Baltie rīsi, 150 g

  • Ūdens, 300 g

  • Sāls, 1 g


    • Gurķis un citrons


  • Gurķis, 60 g

  • Citrons, 14 g


    • Pagatavošana



  • 1. Noskalojiet baltos rīsus aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs. Nelielā katliņā sajauciet rīsus, ūdeni un sāli. Uz vidējas uguns uzvāriet, tad uzlieciet vāku un samaziniet karstumu līdz pašam zemākajam. Vāriet 12 minūtes, nepaceļot vāku. Noņemiet no uguns un atstājiet, pārsegtus, uz 10 minūtēm. Graudiem jābūt mīkstiem, atdalītiem un virspusē sausiem.


  • 2. Kamēr rīsi gatavojas, sagrieziet gurķi glītos stienīšos. Sagrieziet citronu daiviņās. Turiet abus gatavus servēšanai.


  • 3. Nosusiniet vistas krūtiņu. Ja nepieciešams, atveriet to vienmērīgā karbonādē ar vienādu biezumu. Abas puses apkaisiet ar sāli, melnajiem pipariem, ķiploku pulveri un papriku, viegli iespiežot garšvielas virsmā, lai tās vienmērīgi pieliptu.


  • 4. Uzkarsējiet augu eļļu pannā uz vidēji augstas uguns, līdz tā sāk viegli vizēt. Ielieciet vistas karbonādi un cepiet 4 līdz 5 minūtes no pirmās puses, to nekustinot. Apgrieziet vienu reizi un cepiet 3 līdz 4 minūtes no otras puses. Virsmai jābūt dziļi zeltainai ar paprikas toni, un vidusdaļai jāsasniedz 74°C.


  • 5. Pārlieciet vistu uz dēlīša un ļaujiet tai atpūsties 3 minūtes. Tas palīdz karbonādei saglabāt sulīgumu un ļauj virsmai nostabilizēties.


    • Servēšana un pasniegšana


    Novietojiet rīsus glītā kaudzītē vienā šķīvja pusē. Blakus lieciet vistas karbonādi, sagrieztu tikai tad, ja nepieciešams parādīt iekšpusi. Blakus kārtīgi izkārtojiet gurķa stienīšus un pabeidziet ar citrona daiviņu izspiešanai pie galda. Šķīvim jāizskatās līdzsvarotam, vieglam un precīzam.

    Profesionālas piezīmes


  • Uzturiet vistas karbonādi vienādā biezumā; nevienmērīgums pārgatavos plāno malu, pirms vidus būs gatavs.

  • Nepārpildiet pannu. Karbonādei ir jāapcepas, nevis jātvaicējas.

  • Rīsiem jāpaliek vienkāršiem un atdalītiem, kalpojot kā mierīgs pamats pretstatā garšotajai vistai un izteiksmīgajam citronam.
    • Bez glutēnaBez piena produktiemSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.