Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Zaļie salāti ar plaucētu olu, palmu serdi, gurķi, tomātu un olīvām

Zaļie salāti ar plaucētu olu, palmu serdi, gurķi, tomātu un olīvām

Zaļie salāti ar plaucētu olu, palmu serdi, gurķi, tomātu un olīvām
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 275 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 255 kcal
13% DV
Kopējais tauku daudzums 16.2g
25% DV
Mononepiesātinātie tauki9.8g
Polinepiesātinātie tauki2.2g
Piesātinātie tauki3.4g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 18.6g
6% DV
Šķiedrvielas5.3g
Ciete6.3g
Cukuri7.0g
Olbaltumvielas 10.8g
22% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas6.9g
Augu olbaltumvielas3.9g

Par

Viegli dārzeņu salāti ar plaucētu olu un palmu serdi, viegli pārlieti ar olīveļļu un garšvielām. Tajos ir mērens tauku daudzums, maz līdz vidēji daudz ogļhidrātu un neliels olbaltumvielu daudzums.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)11.0mcg37%
Holīns165.0mg30%
Folskābe (B9)92.0mcg23%
Niacīns (B3)1.9mg12%
Pantotēnskābe (B5)1.1mg22%
Riboflavīns (B2)0.3mg26%
Tiamīns (B1)0.1mg10%
A vitamīns210.0mcg23%
B12 vitamīns0.6mcg25%
B6 vitamīns0.2mg14%
C vitamīns18.4mg20%
D vitamīns1.1mcg6%
E vitamīns2.1mg14%
K vitamīns78.0mcg65%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs86.0mg9%
Varš120.0mcg13%
Dzelzs2.2mg12%
Magnijs34.0mg8%
Fosfors180.0mg26%
Kālijs540.0mg11%
Selēns17.0mcg31%
Nātrijs520.0mg23%
Cinks1.3mg12%

Zaļie salāti ar vārītu olu bez čaumalas, palmas serdi, gurķi, tomātu un olīvām

Komponētiem salātiem jābūt skaidriem, nevis pārslogotiem. Šeit maigi vārītas olas bez čaumalas bagātīgums satiekas ar gurķa tīro kraukšķīgumu, palmas serdes maigo saldumu un olīvu sāļi izteiksmīgo dziļumu, ko vieno olīveļļa un izceļ melnie pipari. Rezultāts ir atturīgs, līdzsvarots un pilnīgs.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Salāti

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Vidusjūras virtuve

  • Ēdienreizes veids: Vieglais pamatēdiens

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 275 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 4 minūtes

  • Kopējais laiks: 14 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums



  • Neliels katliņš

  • Putu karote

  • Maisāmā bļoda

  • Ass nazis

  • Griešanas dēlītis

  • Servēšanas šķīvis


    • Sastāvdaļas



    Salāti


  • Romiešu salāti, saplēsti kumosa lieluma gabalos — 70 g

  • Gurķis, nomizots pēc vēlēšanās, sagriezts plānās pusmēness šķēlēs — 45 g

  • Tomāts, sagriezts daiviņās — 45 g

  • Palmas serde, sagriezta ripiņās — 40 g

  • Olīvas, bez kauliņiem un pārgrieztas uz pusēm — 20 g


    • Mērce un nobeigums


  • Olīveļļa — 18 g

  • Sāls — 2 g

  • Melnie pipari, svaigi malti — 1 g


    • Ola


  • Ola — 34 g


    • Pagatavošana



  • 1. Nelielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz ļoti vieglai vārīšanās temperatūrai, uzturot maigu kustību bez spēcīgas burbuļošanas. Ieliec olu un vāri bez čaumalas 3 minūtes, līdz baltums ir tikko sarecējis, bet dzeltenums paliek mīksts un šķidrs. Izcel ar putu karoti un īsi notecini.


  • 2. Maisāmajā bļodā apvieno romiešu salātus, gurķi, tomātu, palmas serdi un olīvas. Pievieno sāli un melnos piparus, tad pielej olīveļļu. Viegli apmaisi 10 līdz 15 sekundes, tikai līdz lapas ir viegli pārklātas un dārzeņi joprojām saglabā atšķirīgumu.


  • 3. Pārliec salātus uz servēšanas šķīvja, veidojot zemu, kompozicionāli sakārtotu kaudzīti. Virsū liec vārīto olu bez čaumalas tā, lai, to pārgriežot, dzeltenums ieplūstu salātos.


    • Noformēšana un pasniegšana



    Pasniedz nekavējoties, olu novietojot centrā un dārzeņus izkārtojot tīrā, atvērtā kompozīcijā. Šķīvim jāizskatās svaigam un disciplinētam, dzeltenumam piešķirot bagātīgumu, bet olīveļļai vienojot salātus smalkā spīdumā.

    Profesionālas piezīmes



  • Tīrākajam rezultātam un skaidrāk izteiktam baltumam izmanto ļoti svaigu olu.

  • Mērci turi vieglu; salātiem jāpaliek kraukšķīgiem, nevis eļļainiem.

  • Garšo dārzeņus pirms izkārtošanas uz šķīvja, lai sāls izceltu to dabisko skaidrību, tos pārmērīgi nemīkstinot.
    • KetoAr zemu ogļhidrātu saturuVeģetāraVidusjūrasBez glutēnaBez piena produktiemWhole30Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.