मुख्यपृष्ठ / world / युरोप / स्वीडन / Barebells मिल्क चॉकलेट प्रोटीन बार

Barebells मिल्क चॉकलेट प्रोटीन बार

Barebells मिल्क चॉकलेट प्रोटीन बार
0 वापरकर्त्यांना हा खाद्यपदार्थ आवडला | 0 वापरकर्त्यांनी हा खाद्यपदार्थ जतन केला

पोषण माहिती

प्रति 55g सर्व्हिंग

2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य

कॅलरी 200 kcal
10% DV
एकूण मेद 7.0g
11% DV
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट2.1g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट0.8g
संतृप्त मेद4.0g
ट्रान्स फॅट0.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट 18.0g
6% DV
तंतू3.0g
स्टार्च13.0g
साखर2.0g
प्रथिने 20.0g
40% DV
प्राणीजन्य प्रथिने20.0g

माहिती

Barebells शैलीतील हा हाय-प्रोटीन स्नॅक बार कँडीसारखी चव देतो. यात कार्बोहायड्रेट्स मध्यम प्रमाणात आणि फॅट तुलनेने कमी आहे, त्यामुळे प्रोटीन बारसाठी हा संतुलित पर्याय ठरतो.

घटक

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे

जीवनसत्त्वे

पोषकघटकप्रमाणDV%अर्धायुष्य
कोलीन18.0mg3%
व्हिटॅमिन A40.0mcg4%
थायामिन (B1)0.1mg7%
व्हिटॅमिन B120.3mcg13%
रायबोफ्लेविन (B2)0.2mg15%
नायसिन (B3)1.2mg8%
पँटोथेनिक आम्ल (B5)0.5mg10%
व्हिटॅमिन B60.1mg5%
बायोटिन (B7)2.0mcg7%
फोलेट (B9)18.0mcg5%
व्हिटॅमिन D0.4mcg2%
व्हिटॅमिन E0.6mg4%
व्हिटॅमिन K2.0mcg2%

खनिजे

पोषकघटकप्रमाणDV%अर्धायुष्य
कॅल्शियम140.0mg14%
तांबे90.0mcg10%
लोह1.2mg7%
मॅग्नेशियम35.0mg8%
फॉस्फरस120.0mg17%
पोटॅशियम180.0mg4%
सेलेनियम5.0mcg9%
सोडियम170.0mg7%
झिंक0.9mg8%

Barebells Milk Chocolate Protein Bar

प्रस्तावना



हा बार स्वच्छ रचनेवर आधारित आहे: लवचिक प्रोटीन मॅट्रिक्स, कुरकुरीत आतील भाग, आणि नीट, नियंत्रित तुटणारा मिल्क चॉकलेटचा कवच. ही मनाप्रमाणे बदल करून बनवायची मिठाई नाही; तिचे यश संयम, अचूक प्रमाण, आणि शिस्तबद्ध हाताळणीवर अवलंबून आहे. अंतिम परिणाम म्हणून हा बार कॉम्पॅक्ट, नीटस असा, क्रीमी चावण्याचा पोत, हलकी कुरकुरी, आणि अतिगोड न वाटणारा संतुलित शेवट असलेला असावा.

रेसिपीची मूलभूत माहिती



  • डिश प्रकार: प्रोटीन बार

  • पाककृती किंवा उगम: समकालीन कन्फेक्शनरी

  • कोर्स प्रकार: स्नॅक

  • उत्पन्न: 1 बार

  • सर्व्हिंग आकार: 55 g

  • तयारीची वेळ: 20 मिनिटे

  • शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

  • एकूण वेळ: 2 तास 20 मिनिटे

  • अवघडपणा: मध्यम


  • उपकरणे



  • डिजिटल वजनकाटा

  • लहान मिक्सिंग बाऊल

  • लवचिक स्पॅटुला

  • 55 g बार मोल्ड किंवा तत्सम क्षमतेचा लहान आयताकृती मोल्ड

  • पार्चमेंट पेपर

  • डबल बॉयलर किंवा अतिशय मंद उकळी येणाऱ्या पाण्याच्या पातेल्यावर ठेवलेला उष्णतारोधक बाऊल

  • ऑफसेट स्पॅटुला


  • साहित्य



    प्रोटीन बेस


  • 18 g मिल्क प्रोटीन

  • 6 g कोलेजन हायड्रोलायसेट

  • 6 g स्वीटनर

  • 3 g ग्लिसेरॉल

  • 1 g फ्लेवरिंग

  • 0.3 g मीठ

  • 3 g सोया क्रिस्प

  • 3 g शेंगदाणा, बारीक चिरलेला


  • कोटिंग


  • 8 g मिल्क चॉकलेट कोटिंग

  • 4 g पाम कर्नेल ऑइल

  • 2 g कोकोआ बटर

  • 0.7 g कोकोआ मास


  • कृती



  • 1. गरज असल्यास मोल्डला पार्चमेंटने अस्तर लावा आणि तो सपाट ट्रेवर ठेवा. बार नीट सेट व्हावा आणि आकार बिघडल्याशिवाय बाहेर निघावा यासाठी मोल्ड पूर्णपणे कोरडा आणि थंड असला पाहिजे.


  • 2. लहान बाऊलमध्ये मिल्क प्रोटीन, कोलेजन हायड्रोलायसेट, स्वीटनर, ग्लिसेरॉल, फ्लेवरिंग, आणि मीठ एकत्र करा. स्पॅटुलाने 1 मिनिट मिसळा, जोपर्यंत सर्व साहित्य समान पसरत नाही आणि मिश्रण दाट पेस्टसारखे एकत्र यायला लागत नाही.


  • 3. त्यात सोया क्रिस्प आणि चिरलेला शेंगदाणा हलक्या हाताने मिसळा. फक्त हे घटक समान रीतीने पसरतील इतकेच काम करा; जास्त मिसळल्यास कुरकुरीत रचना तुटेल आणि बार अधिक घट्ट होईल.


  • 4. मिश्रण मोल्डमध्ये एकाच थरात घट्ट दाबून भरा. मोजून दाब देत पृष्ठभाग सपाट होईपर्यंत आणि मिश्रण कॉम्पॅक्ट व एकसंध वाटेपर्यंत दाबा. 20 मिनिटे थंड करा, म्हणजे आकार न बिघडता मोल्डमधून काढता येईल इतपत ते घट्ट होईल.


  • 5. बार मोल्डमधून काढा आणि पार्चमेंटवर ठेवा. डबल बॉयलरवर मिल्क चॉकलेट कोटिंग, पाम कर्नेल ऑइल, कोकोआ बटर, आणि कोकोआ मास एकत्र वितळवा, आणि 40 ते 45°C वर पूर्णपणे गुळगुळीत व सहज वाहण्याजोगे होईपर्यंत हलक्या हाताने ढवळा. ग्लेझ चमकदार आणि पूर्णपणे एकजीव असावा.


  • 6. बार रॅकवर किंवा पार्चमेंटवर ठेवा आणि वितळलेल्या चॉकलेट मिश्रणाने त्यावर समान कोटिंग करा. ऑफसेट स्पॅटुलाचा वापर करून कोटिंग पातळ, सलग कवचाच्या रूपात पसरवा. जास्तीचे मिश्रण थोडावेळ निथळू द्या, मग बार थंड पृष्ठभागावर हलवा.


  • 7. 30 ते 40 मिनिटे थंड करा, जोपर्यंत कोटिंग पूर्णपणे सेट होत नाही आणि बार सर्व बाजूंनी घट्ट वाटत नाही. तयार पृष्ठभाग गुळगुळीत, स्पर्शाला कोरडा, आणि कडांना स्वच्छ दिसला पाहिजे.


  • प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग



    बार पूर्ण सर्व्ह करा, किंवा उबदार सुरीने कापा जेणेकरून आतील कुरकुरीत भाग दिसणारा अचूक छेद मिळेल. चॉकलेटचे कवच अखंड ठेवून आणि बार प्लेटवर नीट सरळ मांडून साधेपणाने सादर करा.

    व्यावसायिक नोंदी



  • हा बार दाबावर अवलंबून असतो: बेस घट्ट दाबून भरला नाही तर तो स्वच्छ कापला जाण्याऐवजी तुटून पडेल.

  • कोटिंग वाहण्याजोगे ठेवा पण खूप गरम करू नका; जास्त उष्णतेमुळे कवच पातळ होईल आणि तुटण्याचा स्नॅप कमी होईल.

  • अंतिम पोत दाट, चिवट, आणि किंचित मऊसर असावा, ज्यात सोया क्रिस्प आणि शेंगदाणा थोडक्यात पण जाणवणारी कुरकुरी देतात.
  • कमी-कार्बग्लूटेन-मुक्त
    App Store वर डाउनलोड करा