ग्लिसरॉल

माहिती

ग्लिसरॉल, ज्याला ग्लिसरीन असेही म्हणतात, हा पारदर्शक, गंधहीन आणि गोड चवीचा साखर-अल्कोहोल आहे. अन्नपदार्थांमध्ये तो ह्युमेक्टंट, विद्रावक आणि गोडवा देणारा घटक म्हणून वापरला जातो. ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि पोत सुधारण्यासाठी तो बेकरी पदार्थ, कन्फेक्शनरी, फ्रॉस्टिंग आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांमध्ये सामान्यतः आढळतो.

पोषण माहिती

प्रति 100g

2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य