Zalm met tomaten-maïssalsa
Geregistreerd door @ishowspeed | 2 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen
Voedingswaarden
Per portie van 260 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
430 kcal
22% DV
Totaal vet
27.0g
42% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten12.8g
Meervoudig onverzadigde vetten7.2g
Verzadigde vetten4.8g
Totale koolhydraten
14.0g
5% DV
Vezels3.0g
Zetmeel5.0g
Suikers6.0g
Eiwit
33.0g
66% DV
Dierlijke eiwitten33.0g
Over
Een zalmgerecht met een bescheiden portie en een frisse salsa van tomaat en maïs. Rijk aan eiwitten en gezonde vetten, met relatief weinig koolhydraten en een bescheiden hoeveelheid vezels.
Ingrediënten
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 118.0mg | 21% | |
| Vitamine A | 210.0mcg | 23% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamine B12 | 4.6mcg | 192% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacine (B3) | 11.8mg | 74% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.9mg | 38% | |
| Vitamine B6 | 1.1mg | 65% | |
| Biotine (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Folaat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamine C | 28.0mg | 31% | |
| Vitamine D | 14.0mcg | 70% | |
| Vitamine E | 3.2mg | 21% | |
| Vitamine K | 32.0mcg | 27% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 46.0mg | 5% | |
| Koper | 140.0mcg | 16% | |
| IJzer | 1.6mg | 9% | |
| Magnesium | 52.0mg | 12% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Kalium | 860.0mg | 18% | |
| Selenium | 52.0mcg | 95% | |
| Natrium | 420.0mg | 18% | |
| Zink | 0.9mg | 8% |
Zalm met tomaten-maïssalsa
Een eenvoudig gerecht met in de pan gebakken zalm, afgemaakt met een frisse salsa van tomaat, maïs en paprika. Het is een licht, kleurrijk hoofdgerecht met een evenwichtige hartige en lichtzoete smaak.
Zalm 150 g
Tomaat 35 g
Maïs 25 g
Rode paprika 15 g
Rode ui 10 g
Peterselie 5 g
Olijfolie 12 g
Knoflook 3 g
Zout 2 g
Zwarte peper 1 g
Paprikapoeder 2 g
Totaalgewicht: 260 g
1. Snijd de tomaat, maïs, rode paprika, rode ui, peterselie en knoflook fijn.
2. Meng de fijngesneden groenten met 5 g olijfolie, zout, zwarte peper en paprikapoeder om de salsa te maken.
3. Breng de zalm op smaak met het resterende zout, de zwarte peper en het paprikapoeder.
4. Verhit de resterende olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de zalm tot hij goudbruin en gaar is, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.
5. Schep de salsa over de zalm en serveer direct.
10 minuten
8 minuten
Gebruik een rijpe tomaat voor meer smaak. Bak de zalm niet te lang, zodat hij sappig en mals blijft.
Ingrediënten
Totaalgewicht: 260 g
Instructies
Voorbereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
8 minuten
Handige tips
Gebruik een rijpe tomaat voor meer smaak. Bak de zalm niet te lang, zodat hij sappig en mals blijft.
KetoGlutenvrijZuivelvrijPaleoMediterraanGebalanceerd