ਚਾਕਲੇਟ ਕਸਟਡ
@okkai ਵੱਲੋਂ ਲੌਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ | 1 ਵਰਤੋਂਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ | 0 ਵਰਤੋਂਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਿਆ
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 180g ਸਰਵਿੰਗ
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
360 kcal
18% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
21.0g
32% DV
ਇਕ-ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ6.4g
ਬਹੁ-ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ0.8g
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ13.0g
ਟ੍ਰਾਂਸ ਚਰਬੀ0.8g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
38.0g
13% DV
ਫਾਈਬਰ1.5g
ਸਟਾਰਚ3.5g
ਸ਼ੱਕਰਾਂ33.0g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
6.5g
13% DV
ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ6.5g
ਬਾਰੇ
ਵੈਨਿਲਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮਿਲੇ-ਝੁਲੇ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਵਰਗਾ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਰਿਚ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਊਰਜਾ-ਘਣ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 38.0mg | 7% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 180.0mcg | 20% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 5% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 0.8mcg | 31% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.3mg | 25% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.2mg | 1% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.6mg | 11% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.1mg | 4% | |
| ਬਾਇਓਟਿਨ (B7) | 3.5mcg | 12% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 0.8mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ D | 0.6mcg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.6mg | 4% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 1.8mcg | 2% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 210.0mg | 21% | |
| ਤਾਂਬਾ | 70.0mcg | 8% | |
| ਲੋਹਾ | 0.9mg | 5% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 24.0mg | 6% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 180.0mg | 26% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 310.0mg | 7% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 5.5mcg | 10% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 115.0mg | 5% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.8mg | 7% |
ਚਾਕਲੇਟ ਕਸਟਡ
ਦੁੱਧ, ਕ੍ਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਪੀਲੀ, ਕੋਕੋ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਚਮਚ ਨਾਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਚਾਕਲੇਟ ਕਸਟਡ। ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ crème anglaise ਜਾਂ pot de crème ਦੇ ਬੇਸ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੁੱਧ 70 g
ਕ੍ਰੀਮ 45 g
ਚੀਨੀ 20 g
ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 10 g
ਅੰਡੇ ਦੀ ਪੀਲੀ 20 g
ਵਨੀਲਾ 15 g
ਕੁੱਲ: 180 g
1. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਕ੍ਰੀਮ, ਚੀਨੀ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਵਿਸਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੂਥ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
2. ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਨਿਕਲਣ ਲੱਗੇ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ।
3. ਇੱਕ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪੀਲੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਸਕ ਕਰੋ।
4. ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਸਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੀਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟੈਂਪਰ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਆਚ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਇੰਨਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਕਿ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੇਪ ਕਰ ਸਕੇ।
6. ਤੁਰੰਤ ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੂਥ ਬਣਾਵਟ ਲਈ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਛਾਣ ਲਵੋ।
7. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕਸਟਡ ਸੌਸ ਵਜੋਂ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਅੰਡੇ ਦੀ ਪੀਲੀ ਨੂੰ ਫਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਚ ਹਲਕੀ ਰੱਖੋ।
ਹੋਰ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਾਵਟ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਸਟਡ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਵੋ।
ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਕੁੱਲ: 180 g
ਹਦਾਇਤਾਂ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤਸੰਤੁਲਿਤ