ਪੈਨਕੇਕ, ਫ੍ਰਾਈਡ ਅੰਡੇ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਸਾਸੇਜ ਵਾਲੀ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਪਲੇਟ

ਇੱਕ ਸੰਯੋਜਿਤ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਬਿਨਾ ਭਾਰੀ ਬਣੇ, ਅਤੇ ਸੁਥਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਬਿਨਾ ਗਰਮਜੋਸ਼ੀ ਗੁਆਏ। ਇੱਥੇ, ਨਰਮ ਪੈਨਕੇਕ, ਕਰਕਰਾ ਬੇਕਨ, ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਕੀਤੇ ਫ੍ਰਾਈਡ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਕੀਤੇ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸਾਸੇਜ ਮਿੱਠਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਟੀਕ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪਲੇਟ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਅਮਰੀਕੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ

ਉਪਜ: 1 ਪਲੇਟ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 520 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਕਠਿਨਾਈ: ਦਰਮਿਆਨੀ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲੇਟ, 25 cm

ਭਾਰੀ ਸਕਿਲੇਟ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਡਲ, 30 cm

ਸਪੈਚੂਲਾ

ਚਿਮਟੇ

ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਪੈਨਕੇਕ

ਪੈਨਕੇਕ, 180 g

ਮੱਖਣ, 10 g

ਪੈਨਕੇਕ ਸਿਰਪ, 30 g

ਅੰਡੇ

ਫ੍ਰਾਈਡ ਅੰਡੇ, 100 g

ਕੂਕਿੰਗ ਤੇਲ, 5 g

ਨਮਕ, 1 g

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 0.5 g

ਬੇਕਨ

ਬੇਕਨ, 90 g

ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸਾਸੇਜ

ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸਾਸੇਜ, 105 g

ਵਿਧੀ

1. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸਾਸੇਜ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸਾ ਕੇਂਦਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ।

2. ਭਾਰੀ ਸਕਿਲੇਟ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਡਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਂਚ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਕੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਕਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਵੋ।

3. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸਾਸੇਜ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਂਚ 'ਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਾਹਰੋਂ ਇਕਸਾਰ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਬੇਕਨ ਦੇ ਕੋਲ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖੋ।

4. ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲੇਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਹੌਲੀ ਆਂਚ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੂਕਿੰਗ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਅੰਡੇ ਤੋੜ ਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਲੋੜ ਹੋਣ 'ਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਉੱਪਰੋਂ ਚਮਚੀ ਨਾਲ ਡਾਲਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਫ਼ੇਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੀਲੀਆਂ ਨਰਮ ਰਹਿਣ ਪਰ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

5. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਆਂਚ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ। ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਉੱਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਰਿਚ ਹੋ ਜਾਵੇ।

6. ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕ ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਸਿਰਪ ਚਮਚੀ ਨਾਲ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵੱਲ ਵਗੇ। ਪੈਨਕੇਕ ਦਿਸਦੇ ਅਤੇ ਸੁਥਰੇ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਸਾਸੇਜ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਸਾਫ਼ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ। ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਰੁੱਧ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਤੱਤ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਦਿਸਣ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਨਰਮ ਹੋਣ, ਬੇਕਨ ਕਰਕਰਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਗਰਮ ਹੋਣ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਬੇਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੈਂਡਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮ ਨਹੀਂ; ਬਣਾਵਟ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਕਰੀ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚਮਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੱਖੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੀਆਂ ਪੀਲੀਆਂ ਪਲੇਟ ਦਾ ਅਸਰ ਘਟਾ ਦੇਣਗੀਆਂ।

ਸਿਰਪ ਪੈਨਕੇਕਾਂ ਉੱਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬੋਣਾ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤਦੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਰ ਤੱਤ ਵੱਖਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।