ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਿੱਖਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 251 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ K ਖਾਸ ਹੈ। ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁੱਕੇ ਮਿਰਚਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧੀਦਾਰ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੁਭਦਾ, ਹਲਕਾ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀਲੇ ਨੋਟਾਂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨਾਂ, ਸੌਸਾਂ, ਮੈਰਿਨੇਡਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 11.3mg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 27.0mcg | 3% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 9% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.2mg | 14% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 1.1mg | 7% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 1.4mg | 28% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.3mg | 18% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 17.0mcg | 4% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 1.1mg | 7% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 163.7mcg | 136% |
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 443.0mg | 44% | |
| ਤਾਂਬਾ | 1120.0mcg | 124% | |
| ਲੋਹਾ | 9.7mg | 54% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 171.0mg | 41% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 158.0mg | 23% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 1329.0mg | 28% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 4.9mcg | 9% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 20.0mg | 1% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.2mg | 11% |























































