Stek z puree ziemniaczanym i sosem z czerwonego wina
Zapisane przez @okkai | 0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt
Wartości odżywcze
Na porcję 390 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
760 kcal
38% DV
Tłuszcz ogółem
49.0g
75% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone22.5g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone3.5g
Kwasy tłuszczowe nasycone19.0g
Kwasy tłuszczowe trans1.6g
Węglowodany ogółem
31.0g
10% DV
Błonnik3.0g
Skrobia25.0g
Cukry3.0g
Białko
46.0g
92% DV
Białko zwierzęce46.0g
O produkcie
Stek wołowy średnio wysmażony podany z kremowym puree ziemniaczanym, redukcją z czerwonego wina oraz ziołowo-czosnkowym dodatkiem. Danie bogate w białko i tłuszcz, z umiarkowaną ilością węglowodanów pochodzących głównie z ziemniaków i sosu.
Składniki
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 155.0mg | 28% | |
| Witamina A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Witamina B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacyna (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Witamina B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotyna (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folian (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Witamina C | 11.0mg | 12% | |
| Witamina D | 0.8mcg | 4% | |
| Witamina E | 1.8mg | 12% | |
| Witamina K | 42.0mcg | 35% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 95.0mg | 10% | |
| Miedź | 180.0mcg | 20% | |
| Żelazo | 4.6mg | 26% | |
| Magnez | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 430.0mg | 61% | |
| Potas | 1180.0mg | 25% | |
| Selen | 39.0mcg | 71% | |
| Sód | 980.0mg | 43% | |
| Cynk | 7.9mg | 72% |
Stek z puree ziemniaczanym i sosem z czerwonego wina
Klasyczne danie ze stekiem podawane z kremowym puree ziemniaczanym i prostym sosem patelniowym z czerwonego wina. Jest wyraziste, sycące i wykończone ziołami dla świeżości.
Stek wołowy, 180 g
Puree ziemniaczane, 140 g
Sos z czerwonego wina, 35 g
Masło, 12 g
Śmietanka kremówka, 8 g
Mleko, 5 ml
Bulion wołowy, 5 ml
Oliwa z oliwek, 3 g
Czosnek, 1 g
Szczypiorek, 1 g
Pietruszka, 1 g
Płatki czerwonej papryki, 0.5 g
Czarny pieprz, 0.5 g
Sól, 0.5 g
Łączna waga: 390 g
1. Dopraw stek solą i czarnym pieprzem.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i obsmaż stek do preferowanego stopnia wysmażenia. Odstaw na krótko, następnie pokrój.
3. Podgrzej puree ziemniaczane z masłem, śmietanką kremówką i mlekiem, aż będzie gładkie i kremowe.
4. Na tej samej patelni dodaj czosnek, bulion wołowy i sos z czerwonego wina. Krótko gotuj na małym ogniu, aby składniki się połączyły.
5. Wyłóż na talerz puree ziemniaczane, ułóż na nim lub obok pokrojony stek i polej stek sosem.
6. Wykończ szczypiorkiem, pietruszką i szczyptą płatków czerwonej papryki.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Odstaw stek na chwilę przed krojeniem, aby pozostał soczysty.
W razie potrzeby dostosuj gęstość sosu, dodając odrobinę więcej bulionu wołowego.
Podgrzewaj ziemniaki delikatnie, aby pozostały gładkie i się nie zwarzyły.
Składniki
Łączna waga: 390 g
Instrukcje
Czas przygotowania i czas gotowania
Przydatne wskazówki
Bez glutenuZbilansowana