హోమ్ / world / యూరప్ / స్వీడన్ / బేర్‌బెల్స్ మిల్క్ చాక్లెట్ ప్రోటీన్ బార్

బేర్‌బెల్స్ మిల్క్ చాక్లెట్ ప్రోటీన్ బార్

బేర్‌బెల్స్ మిల్క్ చాక్లెట్ ప్రోటీన్ బార్
0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు

పోషక విలువలు

ప్రతి 55g సర్వింగ్‌కు

2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ

క్యాలరీలు 200 kcal
10% DV
మొత్తం కొవ్వు 7.0g
11% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు2.1g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు0.8g
సంతృప్త కొవ్వు4.0g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు 18.0g
6% DV
పీచు3.0g
స్టార్చ్13.0g
చక్కెరలు2.0g
ప్రోటీన్ 20.0g
40% DV
జంతు ప్రోటీన్20.0g

గురించి

క్యాండీ-స్టైల్ ప్రోటీన్ బార్‌లలో ఇది అధిక ప్రోటీన్ ఉన్న బేర్‌బెల్స్-స్టైల్ స్నాక్ బార్. ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు మోస్తరు స్థాయిలో ఉండగా, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు

విటమిన్లు & ఖనిజాలు

విటమిన్లు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కోలిన్18.0mg3%
విటమిన్ A40.0mcg4%
థయామిన్ (B1)0.1mg7%
విటమిన్ B120.3mcg13%
రిబోఫ్లావిన్ (B2)0.2mg15%
నియాసిన్ (B3)1.2mg8%
పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5)0.5mg10%
విటమిన్ B60.1mg5%
బయోటిన్ (B7)2.0mcg7%
ఫోలేట్ (B9)18.0mcg5%
విటమిన్ D0.4mcg2%
విటమిన్ E0.6mg4%
విటమిన్ K2.0mcg2%

ఖనిజాలు

పోషకంపరిమాణంDV%అర్ధాయుష్షు
కాల్షియం140.0mg14%
రాగి90.0mcg10%
ఇనుము1.2mg7%
మ్యాగ్నీషియం35.0mg8%
ఫాస్ఫరస్120.0mg17%
పొటాషియం180.0mg4%
సెలీనియం5.0mcg9%
సోడియం170.0mg7%
జింక్0.9mg8%

Barebells మిల్క్ చాక్లెట్ ప్రోటీన్ బార్

ముందుమాట



ఈ బార్ శుభ్రమైన నిర్మాణంపై ఆధారపడింది: మృదువైన ప్రోటీన్ మ్యాట్రిక్స్, కరకరలాడే అంతర్భాగం, మరియు చక్కగా నియంత్రిత స్నాప్‌తో కూడిన మిల్క్ చాక్లెట్ షెల్. ఇది తక్షణం మార్చిచేసే మిఠాయి కాదు; దీని విజయానికి నియంత్రణ, ఖచ్చితమైన నిష్పత్తులు, మరియు క్రమశిక్షణతో కూడిన చేయి అవసరం. ఫలితంగా క్రీమీగా నమిలే గుణం, తేలికపాటి కరకర, మరియు అతిగా తీపిగా కాకుండా సమతుల్యంగా ముగిసే రుచితో కూడిన కాంపాక్ట్, మెరుగైన బార్ రావాలి.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు



  • వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ బార్

  • వంటశైలి లేదా మూలం: ఆధునిక కాన్ఫెక్షనరీ

  • కోర్స్ రకం: స్నాక్

  • దిగుబడి: 1 బార్

  • సర్వింగ్ పరిమాణం: 55 g

  • సిద్ధం చేసే సమయం: 20 నిమిషాలు

  • వండే సమయం: 0 నిమిషాలు

  • మొత్తం సమయం: 2 గంటలు 20 నిమిషాలు

  • కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థ


  • పరికరాలు



  • డిజిటల్ స్కేల్

  • చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్

  • ఫ్లెక్సిబుల్ స్పాటులా

  • 55 g బార్ మోల్డ్ లేదా సమాన పరిమాణం గల చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార మోల్డ్

  • పార్చ్‌మెంట్ పేపర్

  • డబుల్ బాయిలర్ లేదా చాలా మెల్లగా మరిగే నీరు ఉన్న పాన్‌పై ఉంచే హీట్‌ప్రూఫ్ బౌల్

  • ఆఫ్‌సెట్ స్పాటులా


  • పదార్థాలు



    ప్రోటీన్ బేస్


  • 18 g మిల్క్ ప్రోటీన్

  • 6 g కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్

  • 6 g స్వీట్‌నర్

  • 3 g గ్లిసెరాల్

  • 1 g ఫ్లేవరింగ్

  • 0.3 g ఉప్పు

  • 3 g సోయ్ క్రిస్ప్

  • 3 g పీనట్, మెత్తగా తరిగినది


  • కోటింగ్


  • 8 g మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్

  • 4 g పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్

  • 2 g కోకో బట్టర్

  • 0.7 g కోకో మాస్


  • విధానం



  • 1. అవసరమైతే మోల్డ్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌తో లైన్ చేసి, సమతలమైన ట్రేపై ఉంచండి. బార్ సరిగా సెట్ కావడానికి మరియు ఆకారం మారకుండా సులభంగా బయటకు రావడానికి మోల్డ్ పూర్తిగా పొడిగా, చల్లగా ఉండాలి.


  • 2. చిన్న బౌల్‌లో మిల్క్ ప్రోటీన్, కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్, స్వీట్‌నర్, గ్లిసెరాల్, ఫ్లేవరింగ్, మరియు ఉప్పు కలపండి. స్పాటులాతో 1 నిమిషం కలిపి, అన్నీ సమంగా కలిసే వరకు మరియు మిశ్రమం గట్టిగా పేస్ట్‌లా చేరడం ప్రారంభించే వరకు కలపండి.


  • 3. ఇప్పుడు సోయ్ క్రిస్ప్ మరియు తరిగిన పీనట్‌ను మెల్లగా మడతపెట్టి కలపండి. ఇవి సమంగా వ్యాపించేంతవరకే పని చేయండి; ఎక్కువగా కలిపితే క్రిస్ప్ నిర్మాణం నలిగిపోతుంది మరియు బార్ మరీ గట్టిపడుతుంది.


  • 4. మిశ్రమాన్ని మోల్డ్‌లో ఒకే పొరగా బలంగా నొక్కి పెట్టండి. ఉపరితలం సమంగా అయ్యే వరకు మరియు మిశ్రమం కాంపాక్ట్‌గా, ఏకరూపంగా అనిపించే వరకు కొలిచిన ఒత్తిడితో నొక్కండి. ఆకారం మారకుండా మోల్డ్ నుంచి తీయగలిగేంత గట్టిపడే వరకు 20 నిమిషాలు చల్లబరచండి.


  • 5. బార్‌ను మోల్డ్ నుంచి తీసి పార్చ్‌మెంట్‌పై ఉంచండి. మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్, పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్, కోకో బట్టర్, మరియు కోకో మాస్‌ను డబుల్ బాయిలర్‌పై కలిసి కరిగించండి; 40 నుంచి 45°C వద్ద పూర్తిగా మృదువుగా, సులభంగా ప్రవహించే స్థితి వచ్చే వరకు మెల్లగా కలపండి. గ్లేజ్ మెరుస్తూ, పూర్తిగా ఏకరూపంగా ఉండాలి.


  • 6. బార్‌ను ర్యాక్‌పై లేదా పార్చ్‌మెంట్‌పై ఉంచి, కరిగించిన చాక్లెట్ మిశ్రమంతో సమంగా కోట్ చేయండి. ఆఫ్‌సెట్ స్పాటులాతో కోటింగ్‌ను పలుచని, నిరంతర షెల్‌లా సర్దండి. అదనపు కోటింగ్ కొద్దిసేపు కారిపోవనివ్వండి, తరువాత బార్‌ను చల్లని ఉపరితలానికి మార్చండి.


  • 7. 30 నుంచి 40 నిమిషాలు చల్లబరచండి, కోటింగ్ పూర్తిగా సెట్ అయ్యే వరకు మరియు బార్ మొత్తం గట్టిగా అనిపించే వరకు. సిద్ధమైన ఉపరితలం మృదువుగా, తాకితే పొడిగా, అంచుల వద్ద శుభ్రంగా ఉండాలి.


  • ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్



    బార్‌ను పూర్తిగా అలాగే సర్వ్ చేయండి, లేదా లోపలి కరకరలాడే భాగం స్పష్టంగా కనిపించేలా ఖచ్చితమైన క్రాస్-సెక్షన్ కోసం వేడి కత్తితో కోయండి. చాక్లెట్ షెల్ చెదరకుండా, ప్లేట్‌పై బార్‌ను చక్కగా సరిచేసి సరళంగా అందించండి.

    ప్రొఫెషనల్ గమనికలు



  • ఈ బార్‌లో కాంప్రెషన్ చాలా ముఖ్యం: బేస్‌ను బలంగా నొక్కి నింపకపోతే, అది శుభ్రంగా ముక్కలు కోయబడకుండా చూర్ణమవుతుంది.

  • కోటింగ్ ప్రవహించేంత ద్రవరూపంలో ఉండాలి కానీ ఎక్కువ వేడిగా కాకూడదు; అధిక వేడి షెల్‌ను మరీ పలుచగా చేసి, స్నాప్‌ను తగ్గిస్తుంది.

  • తుది టెక్స్చర్ దట్టంగా, నమిలేలా, కొద్దిగా వదులుగా ఉండాలి; సోయ్ క్రిస్ప్ మరియు పీనట్ చిన్నదైనా స్పష్టమైన కరకరను ఇవ్వాలి.
  • తక్కువ కార్బ్గ్లూటెన్-రహిత
    App Storeలో డౌన్‌లోడ్ చేయండి