พาสต้าเนื้อซอสมะเขือเทศและผัก
บันทึกโดย @johanmyren | ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 260 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
430 kcal
22% DV
ไขมันรวม
18.0g
28% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว8.4g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง2.1g
ไขมันอิ่มตัว5.8g
ไขมันทรานส์0.5g
คาร์โบไฮเดรตรวม
45.0g
15% DV
ใยอาหาร5.0g
แป้ง35.0g
น้ำตาล5.0g
โปรตีน
20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์14.0g
โปรตีนจากพืช6.0g
เกี่ยวกับ
พาสต้าในปริมาณพอเหมาะเสิร์ฟกับเนื้อบดในซอสมะเขือเทศ มักปรุงด้วยน้ำมันและผักรวม ให้คาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง พร้อมโปรตีนและไขมันในระดับปานกลาง เหมาะเป็นมื้อที่อิ่มและสมดุล
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 48.0mg | 9% | |
| วิตามินเอ | 85.0mcg | 9% | |
| วิตามินบี 1 | 0.3mg | 29% | |
| วิตามินบี 12 | 1.6mcg | 67% | |
| วิตามินบี 2 | 0.2mg | 17% | |
| ไนอะซิน | 4.8mg | 30% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.9mg | 18% | |
| วิตามินบี 6 | 0.3mg | 16% | |
| ไบโอติน | 6.0mcg | 20% | |
| โฟเลต | 95.0mcg | 24% | |
| วิตามินซี | 9.0mg | 10% | |
| วิตามินดี | 0.2mcg | 1% | |
| วิตามินอี | 1.8mg | 12% | |
| วิตามินเค | 22.0mcg | 18% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 48.0mg | 5% | |
| ทองแดง | 180.0mcg | 20% | |
| ธาตุเหล็ก | 3.4mg | 19% | |
| แมกนีเซียม | 42.0mg | 10% | |
| ฟอสฟอรัส | 220.0mg | 31% | |
| โพแทสเซียม | 520.0mg | 11% | |
| ซีลีเนียม | 28.0mcg | 51% | |
| โซเดียม | 640.0mg | 28% | |
| สังกะสี | 4.1mg | 37% |
พาสต้ากับเนื้อวัว ซอสมะเขือเทศ และผัก
เมนูพาสต้ารสเข้มข้นที่มีเนื้อวัวบด ซอสมะเขือเทศ และผัก ปิดท้ายด้วยสมุนไพรและมะกอกดำ เป็นอาหารจานเดียวแบบทำในกระทะใบเดียวที่เรียบง่าย พร้อมความสมดุลของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และรสชาติกลมกล่อม
พาสต้า 110 g
เนื้อวัวบด 50 g
ซอสมะเขือเทศ 45 g
ถั่วแขก 20 g
มะกอกดำ 10 g
หอมหัวใหญ่ 10 g
น้ำมันมะกอก 5 g
กระเทียม 3 g
สมุนไพร 2 g
เกลือ 2 g
พริกไทยดำ 3 g
น้ำหนักรวม: 260 g
1. ต้มพาสต้าในน้ำใส่เกลือจนได้ระดับ al dente แล้วสะเด็ดน้ำ
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟกลาง
3. ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียม ผัดจนเริ่มนุ่ม
4. ใส่เนื้อวัวบดแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาล
5. ใส่ซอสมะเขือเทศ ถั่วแขก มะกอกดำ สมุนไพร เกลือ และพริกไทยดำ แล้วคนให้เข้ากัน
6. เคี่ยวจนผักนุ่มและซอสเข้ากันดี
7. คลุกพาสต้าที่ต้มแล้วกับซอสและส่วนผสมเนื้อวัว
8. เสิร์ฟขณะอุ่น
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาปรุง: 20 นาที
อย่าต้มพาสต้าจนนิ่มเกินไป; ควรคงรูปได้ดีเมื่อคลุกกับซอส
หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าเล็กน้อยเพื่อปรับความข้น
หั่นมะกอกและถั่วแขกให้มีขนาดสม่ำเสมอเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีในทุกคำ
ส่วนผสม
น้ำหนักรวม: 260 g
วิธีทำ
เวลาเตรียมและเวลาปรุง
เคล็ดลับที่มีประโยชน์
สมดุลเมดิเตอร์เรเนียน