Chả bò khoai tây
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 430g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
890 kcal
45% DV
Tổng chất béo
53.0g
82% DV
Chất béo không bão hòa đơn22.0g
Chất béo không bão hòa đa14.0g
Chất béo bão hòa14.0g
Chất béo chuyển hóa0.8g
Tổng carbohydrate
78.0g
26% DV
Chất xơ7.0g
Tinh bột61.0g
Đường10.0g
Protein
24.0g
48% DV
Protein động vật20.0g
Protein thực vật4.0g
Giới thiệu
Khẩu phần lớn gồm khoai tây chiên cắt dày phủ nhiều viên chả bò chiên, ăn kèm tương cà. Món này nhiều calo và chất béo, có lượng protein vừa phải cùng lượng carb đáng kể từ khoai tây và sốt.
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 95.0mg | 17% | |
| Vitamin A | 35.0mcg | 4% | |
| Vitamin B1 | 0.3mg | 23% | |
| Vitamin B12 | 1.9mcg | 79% | |
| Vitamin B2 | 0.3mg | 25% | |
| Vitamin B3 | 5.8mg | 36% | |
| Axit pantothenic | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folat | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 3.2mg | 21% | |
| Vitamin K | 18.0mcg | 15% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 78.0mg | 8% | |
| Đồng | 260.0mcg | 29% | |
| Sắt | 3.6mg | 20% | |
| Magiê | 58.0mg | 14% | |
| Phốt pho | 290.0mg | 41% | |
| Kali | 1280.0mg | 27% | |
| Selen | 24.0mcg | 44% | |
| Natri | 1180.0mg | 51% | |
| Kẽm | 4.8mg | 44% |
Chả bò khoai tây
Món áp chảo mặn với khoai tây nghiền trộn cùng thịt bò, hành tây và vụn bánh mì, nặn thành miếng chả rồi nấu đến khi vàng đều. Món này được dùng đơn giản với tương cà và cà chua bi.
Nguyên liệu
Khoai tây 180 g
Thịt bò 120 g
Hành tây 40 g
Vụn bánh mì 25 g
Trứng 25 g
Dầu thực vật 20 g
Tương cà 15 g
Cà chua bi 20 g
Muối 3 g
Tiêu đen 2 g
Tổng: 430 g
Cách làm
1. Luộc khoai tây đến khi mềm, sau đó để ráo và nghiền nhuyễn.
2. Băm nhỏ hành tây rồi trộn với thịt bò, trứng, vụn bánh mì, muối và tiêu đen.
3. Trộn hỗn hợp thịt bò với khoai tây nghiền rồi nặn thành các miếng chả.
4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa và chiên các miếng chả đến khi vàng nâu và chín đều.
5. Dùng kèm tương cà và cà chua bi.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Mẹo hữu ích
Để khoai tây nghiền nguội bớt trước khi nặn để có kết cấu tốt hơn.
Nếu hỗn hợp quá mềm, thêm một ít vụn bánh mì.
Nấu trên lửa vừa để miếng chả vàng đều mà không bị cháy.
Nguyên liệu
Tổng: 430 g
Cách làm
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Mẹo hữu ích
Cân bằng