Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Thanh protein vị đậu phộng kiểu Barebells

Thanh protein vị đậu phộng kiểu Barebells

Thanh protein vị đậu phộng kiểu Barebells
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 55g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 200 kcal
10% DV
Tổng chất béo 8.0g
12% DV
Chất béo không bão hòa đơn3.0g
Chất béo không bão hòa đa1.0g
Chất béo bão hòa4.0g
Tổng carbohydrate 17.0g
6% DV
Chất xơ3.0g
Tinh bột12.0g
Đường2.0g
Protein 20.0g
40% DV
Protein động vật12.0g
Protein hỗn hợp / chế biến5.0g
Protein thực vật3.0g

Giới thiệu

Thanh protein vị đậu phộng giàu đạm, có lượng carb và chất béo ở mức vừa phải. Sản phẩm phù hợp làm bữa phụ ít đường bổ sung.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin2.0mcg7%
Cholin18.0mg3%
Folat18.0mcg5%
Vitamin B31.8mg11%
Axit pantothenic0.6mg12%
Vitamin B20.2mg15%
Vitamin B10.1mg7%
Vitamin A20.0mcg2%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin D0.5mcg3%
Vitamin E1.2mg8%
Vitamin K2.0mcg2%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi140.0mg14%
Đồng120.0mcg13%
Sắt1.2mg7%
Magiê35.0mg8%
Phốt pho120.0mg17%
Kali170.0mg4%
Selen4.0mcg7%
Natri180.0mg8%
Kẽm0.9mg8%

Thanh protein vị đậu phộng kiểu Barebells

Lời dẫn


Thanh này được xây dựng với tiêu chí rõ ràng: phần nhân protein đặc chắc, hương đậu phộng rõ nét, và độ ngọt tiết chế được giữ trong lớp vỏ sô-cô-la giòn. Kết cấu phải gọn chặt, khô khi cắn, và đông ổn định đồng đều, không nhờn dầu và không để lại cảm giác bột phấn. Thành công của nó nằm ở độ chính xác của kết cấu, không phải sự dư thừa.

Thông tin công thức cơ bản


  • Phân loại món: Thanh protein

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Bánh kẹo đương đại lấy cảm hứng từ Scandinavia

  • Loại món: Ăn vặt

  • Thành phẩm: 1 thanh

  • Khẩu phần: 55 g

  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút

  • Thời gian nấu: 5 phút

  • Tổng thời gian: 20 phút

  • Độ khó: Trung bình


    • Dụng cụ


  • Tô trộn nhỏ

  • Tô chịu nhiệt

  • Nồi nhỏ

  • Phới dẹt silicone

  • Khuôn thanh 55 g hoặc khuôn chữ nhật nhỏ có lót giấy

  • Phới láng nhỏ hoặc dụng cụ gạt cạnh thẳng

  • Cân điện tử


    • Nguyên liệu



    Phần nhân protein đậu phộng


  • Protein sữa, 18 g

  • Collagen thủy phân, 6 g

  • Đậu phộng, 10 g, băm nhuyễn

  • Glycerol, 4 g

  • Polydextrose, 4 g

  • Chất tạo ngọt, 2 g

  • Muối, 0.5 g

  • Hương liệu, 0.5 g


    • Lớp phủ


  • Bơ ca cao, 4 g

  • Dầu nhân cọ, 3 g

  • Soy crisp, 2 g

  • Chất tạo ngọt, 1 g

  • Muối, 0.5 g

  • Hương liệu, 0.5 g


    • Cách làm


  • 1. Lót khuôn gọn gàng và đặt trong tầm tay. Cho protein sữa, collagen thủy phân, polydextrose, chất tạo ngọt và muối vào một tô nhỏ, rồi trộn đến khi các nguyên liệu bột đồng nhất hoàn toàn, không còn vệt nhạt màu hay vón cục.


  • 2. Thêm glycerol và hương liệu vào hỗn hợp khô. Dùng phới dẹt trộn đến khi tạo thành một khối dẻo chắc, kết dính. Trộn gập đậu phộng băm vào rồi nhào nhanh cho đến khi khối được phân bố đều hạt và kết dính với nhau mà không nứt.


  • 3. Ép hỗn hợp vào khuôn thành một lớp duy nhất. Nén thật chặt và đều, đặc biệt chú ý các góc và mép. Bề mặt phải phẳng, chặt và mịn khi chạm vào. Làm lạnh 10 phút, đến khi thanh đủ cứng để lấy ra khỏi khuôn mà không bị biến dạng.


  • 4. Lấy thanh ra khỏi khuôn và đặt lên khay có lót giấy nến. Trong tô chịu nhiệt đặt trên mức nhiệt nhẹ, đun chảy bơ ca cao và dầu nhân cọ cùng nhau đến khi vừa hóa lỏng, rồi khuấy vào chất tạo ngọt, muối và hương liệu. Trộn gập soy crisp vào sau cùng, giữ cho lớp phủ nhẹ và phân tán đều.


  • 5. Phủ lớp áo lên thanh thành một lớp mỏng, đều, dùng phới láng để làm mịn bề mặt. Thao tác nhanh để lớp vỏ giữ được vẻ sạch và bóng. Để thanh nghỉ ở nhiệt độ phòng mát trong 5 đến 8 phút, đến khi lớp phủ đông hoàn toàn và bề mặt khô, giòn khi chạm vào.


    • Trình bày và phục vụ


    Phục vụ nguyên thanh, đặt chính giữa trên đĩa nhỏ hoặc trong kiểu trình bày bằng giấy gói. Thành phẩm phải gọn gàng và chặt, với lớp vỏ ngoài giòn và phần bên trong đặc, hơi mềm nhẹ. Hương đậu phộng nên nổi bật trước, tiếp theo là độ ngọt được kiểm soát và hậu vị khô, giàu protein.

    Ghi chú chuyên môn


  • Phần nhân phải được ép thật chặt; kết cấu lỏng sẽ bị vụn khi cắt hoặc phủ lớp áo.

  • Giữ lớp phủ mỏng. Lớp vỏ quá dày sẽ làm mờ đặc tính đậu phộng và làm giảm cảm giác cắn gọn của thanh.

  • Kết cấu cuối cùng phải đặc nhưng không cứng, với lớp ngoài giòn và phần lõi mềm dẻo, kết dính.
    • Không glutenCân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.