Thanh sô cô la mâm xôi
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 150g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
360 kcal
18% DV
Tổng chất béo
22.0g
34% DV
Tổng carbohydrate
39.0g
13% DV
Protein
4.5g
9% DV
Giới thiệu
Món ăn vặt tráng miệng gồm mâm xôi phủ sô cô la, có lượng đường và chất béo vừa phải, ít protein và cung cấp một ít chất xơ từ trái cây cùng ca cao.
Thành phần
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 18.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 45.0mcg | 5% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin B12 | 0.3mcg | 15% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 14% | |
| Vitamin B3 | 0.9mg | 6% | |
| Axit pantothenic | 0.5mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotin | 3.0mcg | 10% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamin K | 8.0mcg | 7% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 95.0mg | 10% | |
| Đồng | 280.0mcg | 31% | |
| Sắt | 2.6mg | 14% | |
| Magiê | 48.0mg | 11% | |
| Phốt pho | 130.0mg | 19% | |
| Kali | 240.0mg | 5% | |
| Selen | 4.0mcg | 7% | |
| Natri | 45.0mg | 2% | |
| Kẽm | 1.1mg | 10% |
Thanh sô cô la mâm xôi
Một món kẹo sô cô la đơn giản làm từ sô cô la sữa và sô cô la đen, tạo hương vị với mâm xôi. Món này giống một thanh sô cô la hương vị hoặc kẹo sô cô la hơn là món tráng miệng nướng.
60 g sô cô la sữa
50 g sô cô la đen
20 g mâm xôi
8 g đường
7 g bơ ca cao
3 g cocoa mass
1 g sữa bột nguyên kem
0.5 g chất nhũ hóa
0.5 g vani
Tổng: 150 g
1. Đun chảy nhẹ sô cô la sữa, sô cô la đen và bơ ca cao cùng nhau trên lửa nhỏ hoặc bằng cách đun cách thủy.
2. Khuấy cocoa mass, sữa bột nguyên kem, đường, chất nhũ hóa và vani vào cho đến khi mịn.
3. Nhẹ nhàng trộn mâm xôi vào, giữ lại một chút kết cấu nếu muốn.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc khay đã lót giấy và dàn phẳng bề mặt.
5. Làm lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, sau đó lấy ra khỏi khuôn và cắt hoặc bẻ thành miếng.
10 phút
10 phút
Giữ lửa nhỏ để tránh làm cháy sô cô la.
Nếu dùng mâm xôi tươi, hãy thấm khô trước để giảm bớt độ ẩm dư thừa.
Để có thanh mịn hơn, hãy nghiền nhẹ mâm xôi trước khi trộn vào.
Nguyên liệu
Tổng: 150 g
Cách làm
Thời gian chuẩn bị
10 phút
Thời gian nấu
10 phút
Mẹo hữu ích
Ăn chayKhông gluten