Chất nhũ hóa là nhóm phụ gia giúp dầu và nước hòa trộn. Có 0 calo mỗi 100g, thường dùng trong sốt, bánh nướng và sô cô la.
Chất nhũ hóa là một nhóm phụ gia thực phẩm rộng, không phải một nguyên liệu đơn lẻ, được dùng để giúp dầu và nước trộn đều và giữ ổn định. Nó hầu như không có mùi vị riêng và thường có trong bánh nướng, nước sốt, xốt trộn salad, sô cô la và thực phẩm chế biến.
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal


















Core feature
Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.
Community
Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.
Features
Intelligence
OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.
The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.
Computed every hour.
Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.
The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.
Integration
OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.
Reads from Health
Writes to Health
FAQ
Social
What people on Instagram say.