Trang chủ / world / Châu Âu / Estonia / Thanh protein giòn đậu phộng mặn

Thanh protein giòn đậu phộng mặn

Thanh protein giòn đậu phộng mặn
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 110g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 410 kcal
21% DV
Tổng chất béo 18.0g
28% DV
Chất béo không bão hòa đơn7.3g
Chất béo không bão hòa đa2.5g
Chất béo bão hòa8.0g
Chất béo chuyển hóa0.2g
Tổng carbohydrate 34.0g
11% DV
Chất xơ6.0g
Tinh bột24.0g
Đường4.0g
Protein 40.0g
80% DV
Protein động vật30.0g
Protein thực vật10.0g

Giới thiệu

Hai thanh protein Barebells xuất hiện trong ảnh: một vị Salty Peanut và một vị Creamy Crisp. Cả hai cung cấp lượng protein cao, carb và chất béo ở mức vừa phải, cùng hàm lượng đường tương đối thấp cho một cặp thanh ăn vặt.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin8.0mcg27%
Cholin38.0mg7%
Folat40.0mcg10%
Vitamin B33.6mg23%
Axit pantothenic1.4mg28%
Vitamin B20.5mg38%
Vitamin B10.2mg18%
Vitamin A90.0mcg10%
Vitamin B120.8mcg33%
Vitamin B60.3mg18%
Vitamin D1.2mcg6%
Vitamin E2.4mg16%
Vitamin K4.0mcg3%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi320.0mg32%
Đồng220.0mcg24%
Sắt2.8mg16%
Magiê70.0mg17%
Phốt pho300.0mg43%
Kali360.0mg8%
Selen12.0mcg22%
Natri420.0mg18%
Kẽm2.2mg20%

Thanh protein giòn đậu phộng mặn

Lời dẫn



Thanh này được xây dựng trên hương vị đậu phộng thuần khiết, đậm nét, được nâng lên bởi ca cao và một điểm nhấn mặn tiết chế. Kết cấu nên chuyển động theo từng lớp: lớp vỏ sô-cô-la chắc, phần bên trong mềm mịn, và lớp giòn kết thúc gãy gọn khi cắn. Kết quả là một tổng thể chuẩn xác, hiện đại và thẳng thắn không che đậy.

Thông tin công thức cơ bản



  • Phân loại món: Thanh protein

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Bánh kẹo đương đại

  • Loại món: Ăn vặt

  • Năng suất: 1 thanh

  • Khẩu phần: 110 g

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút

  • Thời gian nấu: 10 phút

  • Tổng thời gian: 30 phút

  • Độ khó: Trung bình


    • Dụng cụ



  • Bát nhỏ chịu nhiệt

  • Nồi nhỏ

  • Phới dẹt silicone

  • Cân điện tử

  • 1 khuôn thanh hoặc khuôn loaf nhỏ có lót giấy, dung tích 110 g

  • Rây mịn


    • Nguyên liệu



    Nền protein đậu phộng


  • 18 g protein sữa

  • 12 g collagen thủy phân

  • 10 g chất tạo ngọt

  • 10 g đậu phộng xay mịn

  • 8 g sữa bột nguyên kem

  • 6 g protein đậu nành cô lập

  • 5 g polydextrose

  • 4 g bột mì

  • 2 g muối

  • 3 g hương liệu tự nhiên

  • 4 g chất nhũ hóa


    • Phần giòn và thân sô-cô-la


  • 8 g bơ ca cao

  • 8 g dầu cọ nhân

  • 6 g khối ca cao

  • 4 g dầu hướng dương

  • 4 g gạo nổ giòn


    • Cách làm



  • 1. Lót khuôn thanh 110 g bằng một dải giấy nến vừa khít nếu cần. Để sang một bên ở nơi mát để phần nhân đông lại đồng đều.


  • 2. Trong một bát nhỏ, cho protein sữa, collagen thủy phân, chất tạo ngọt, đậu phộng xay, sữa bột nguyên kem, protein đậu nành cô lập, polydextrose, bột mì, muối, hương liệu tự nhiên và chất nhũ hóa vào. Trộn thật kỹ bằng phới dẹt cho đến khi các nguyên liệu bột phân bố đều và không còn vệt nhạt màu.


  • 3. Trong một nồi nhỏ trên lửa thấp nhất, đun chảy bơ ca cao, dầu cọ nhân, khối ca cao và dầu hướng dương cùng nhau trong 2 đến 3 phút, khuấy liên tục. Hỗn hợp phải trở nên mịn, bóng và lỏng hoàn toàn, không còn phần rắn nhìn thấy được.


  • 4. Đổ hỗn hợp chất béo đã đun chảy lên phần nguyên liệu khô và thao tác ngay bằng phới dẹt cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sệt đặc, đồng nhất. Trộn gập gạo nổ giòn vào sau cùng để giữ nguyên cấu trúc và giúp hỗn hợp duy trì độ giòn rõ rệt.


  • 5. Ép chặt hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị thành một lớp đều, dùng mặt sau của phới dẹt để loại bỏ các khoảng trống. Bề mặt phải phẳng, chặt và không có vết nứt.


  • 6. Làm lạnh trong 15 đến 20 phút, cho đến khi thanh cứng lại khi chạm vào và lấy ra khỏi khuôn gọn gàng. Kết cấu hoàn thiện phải có thể cắt được mà không bị vụn, nhưng vẫn mềm vừa đủ để cho cảm giác cắn gọn.


    • Trình bày và phục vụ



    Lấy thanh ra khỏi khuôn và dùng nguyên thanh, hoặc cắt bằng dao ấm để có đường cắt sắc nét hơn. Trình bày tối giản, giữ nguyên bề mặt sô-cô-la và bảo toàn phần bên trong giòn.

    Ghi chú chuyên môn



  • Hỗn hợp khô phải đồng nhất trước khi thêm chất béo; bất kỳ sự không đồng đều nào cũng sẽ thể hiện ở cảm giác cắn cuối cùng.

  • Chỉ giữ chất béo đun chảy ở trạng thái vừa đủ lỏng, không quá nóng, để thanh đông lại với cấu trúc sạch, đặc thay vì để lại cảm giác ngấy dầu.

  • Ép chặt là điều thiết yếu: thanh phải kết dính tốt mà không bị nén đến mức quá cứng.
    • Cân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.