الرئيسية / world / أوروبا / إستونيا / ألواح بروتين مقرمشة بالفول السوداني المالح

ألواح بروتين مقرمشة بالفول السوداني المالح

ألواح بروتين مقرمشة بالفول السوداني المالح
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 110غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 410 kcal
21% DV
إجمالي الدهون 18.0g
28% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة7.3g
الدهون المتعددة غير المشبعة2.5g
الدهون المشبعة8.0g
الدهون المتحولة0.2g
إجمالي الكربوهيدرات 34.0g
11% DV
الألياف6.0g
النشا24.0g
السكريات4.0g
البروتين 40.0g
80% DV
بروتين حيواني30.0g
بروتين نباتي10.0g

حول

تظهر قطعتان من ألواح Barebells البروتينية: واحدة بنكهة الفول السوداني المالح وأخرى كريمي كريسب. معًا توفران بروتينًا مرتفعًا مع كربوهيدرات ودهون بمستوى معتدل، وسكرًا منخفضًا نسبيًا مقارنةً بزوج من ألواح الوجبات الخفيفة.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)8.0mcg27%
الكولين38.0mg7%
الفولات (ب9)40.0mcg10%
النياسين (ب3)3.6mg23%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.4mg28%
الريبوفلافين (ب2)0.5mg38%
الثيامين (ب1)0.2mg18%
فيتامين أ90.0mcg10%
فيتامين ب120.8mcg33%
فيتامين ب60.3mg18%
فيتامين د1.2mcg6%
فيتامين هـ2.4mg16%
فيتامين ك4.0mcg3%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم320.0mg32%
النحاس220.0mcg24%
الحديد2.8mg16%
المغنيسيوم70.0mg17%
الفوسفور300.0mg43%
البوتاسيوم360.0mg8%
السيلينيوم12.0mcg22%
الصوديوم420.0mg18%
الزنك2.2mg20%

ألواح بروتين مقرمشة بالفول السوداني المالح

ملاحظة تمهيدية



يعتمد هذا اللوح على نكهة فول سوداني نقية ومركزة، تعززها لمسة من الكاكاو وحافة ملوحة متزنة. يجب أن تتحرك القوامات فيه على طبقات: غلاف شوكولاتة متماسك، وداخل كريمي، ونهاية مقرمشة تستسلم للعضة بشكل أنيق. النتيجة دقيقة، عصرية، ومباشرة بلا اعتذار.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: لوح بروتين

  • المطبخ أو الأصل: حلويات معاصرة

  • نوع التقديم: سناك

  • المردود: 1 لوح

  • حجم الحصة: 110 g

  • وقت التحضير: 20 دقيقة

  • وقت الطهي: 10 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات



  • وعاء صغير مقاوم للحرارة

  • قدر صغير

  • ملعقة سيليكون مسطحة

  • ميزان رقمي

  • قالب لوح واحد أو قالب لوف صغير مبطن، بسعة 110 g

  • منخل ناعم


    • المكونات



    قاعدة بروتين الفول السوداني


  • 18 g بروتين الحليب

  • 12 g كولاجين متحلل مائيًا

  • 10 g مُحلٍّ

  • 10 g فول سوداني مطحون ناعمًا

  • 8 g حليب كامل الدسم مجفف

  • 6 g بروتين الصويا المعزول

  • 5 g بولي ديكستروز

  • 4 g دقيق القمح

  • 2 g ملح

  • 3 g نكهة طبيعية

  • 4 g مستحلب


    • القرمشة وقوام الشوكولاتة


  • 8 g زبدة الكاكاو

  • 8 g زيت نواة النخيل

  • 6 g كتلة الكاكاو

  • 4 g زيت دوار الشمس

  • 4 g أرز مقرمش


    • الطريقة



  • 1. بطّن قالب لوح بسعة 110 g بشريط مناسب من ورق الخَبز عند الحاجة. اتركه جانبًا في مكان بارد حتى تتماسك الحشوة بشكل متساوٍ.


  • 2. في وعاء صغير، اخلط بروتين الحليب، والكولاجين المتحلل مائيًا، والمُحلّي، والفول السوداني المطحون، والحليب كامل الدسم المجفف، وبروتين الصويا المعزول، والبولي ديكستروز، ودقيق القمح، والملح، والنكهة الطبيعية، والمستحلب. اخلط جيدًا بالملعقة المسطحة حتى تتوزع المكونات البودرة بالتساوي ولا تبقى أي خطوط فاتحة اللون.


  • 3. في قدر صغير على أقل حرارة ممكنة، ذوّب زبدة الكاكاو، وزيت نواة النخيل، وكتلة الكاكاو، وزيت دوار الشمس معًا لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك المستمر. يجب أن يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا وسائلاً بالكامل، من دون أي أجزاء صلبة ظاهرة.


  • 4. اسكب خليط الدهون المذاب فوق المكونات الجافة وابدأ العمل فورًا بالملعقة المسطحة حتى تتكون عجينة كثيفة ومتجانسة. اطوِ الأرز المقرمش في النهاية حتى يبقى سليمًا ويحافظ الخليط على قرمشة واضحة.


  • 5. اضغط الخليط بإحكام داخل القالب المُجهز في طبقة متساوية، مستخدمًا ظهر الملعقة المسطحة لإزالة الفراغات. يجب أن يكون السطح مستويًا ومتماسكًا وخاليًا من التشققات.


  • 6. برّد لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح اللوح متماسكًا عند اللمس ويخرج من القالب بسهولة ونظافة. يجب أن يكون القوام النهائي قابلاً للتقطيع من دون تفتت، مع بقائه طريًا بما يكفي ليعطي عضة نظيفة.


    • التقديم والتنسيق



    أخرج اللوح من القالب وقدّمه كاملًا، أو اقطعه بسكين دافئ للحصول على حافة أكثر حدة. قدّمه ببساطة، مع الحفاظ على سطح الشوكولاتة سليمًا والداخل المقرمش محفوظًا.

    ملاحظات احترافية



  • يجب أن يكون الخليط الجاف متجانسًا تمامًا قبل إضافة الدهون؛ فأي عدم تساوٍ سيظهر في القوام النهائي عند الأكل.

  • أبقِ الدهون المذابة في حالة سائلة فقط، لا ساخنة، حتى يتماسك اللوح ببنية نظيفة وكثيفة بدلًا من نهاية دهنية.

  • الضغط بإحكام أمر أساسي: يجب أن يحافظ اللوح على تماسكه من دون أن ينضغط إلى حد القساوة.
    • متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.