الفول السوداني من البقوليات الغنية بالبروتين، ويحتوي على 567 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ويتميز بحمض الفوليك (B9).
الفول السوداني من البقوليات الكثيفة بالعناصر الغذائية، ويتميز بنكهة غنية وقوام مقرمش عند تحميصه. يؤكل غالبًا كوجبة خفيفة، ويُطحن لصنع زبدة الفول السوداني، كما يُستخدم في الصلصات والمخبوزات والأطباق المالحة.
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 52.5mg | 10% | |
| الثيامين (ب1) | 0.6mg | 53% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 11% | |
| النياسين (ب3) | 12.1mg | 75% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 1.8mg | 35% | |
| فيتامين ب6 | 0.3mg | 21% | |
| الفولات (ب9) | 240.0mcg | 60% | |
| فيتامين هـ | 8.3mg | 56% |
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 92.0mg | 9% | |
| النحاس | 1.1mcg | 0% | |
| الحديد | 4.6mg | 25% | |
| المغنيسيوم | 168.0mg | 40% | |
| الفوسفور | 376.0mg | 54% | |
| البوتاسيوم | 705.0mg | 15% | |
| السيلينيوم | 7.2mcg | 13% | |
| الصوديوم | 18.0mg | 1% | |
| الزنك | 3.3mg | 30% |

































