ফ্রাইসহ চিকেন জাইরো পিটা

একটি ক্লাসিক গ্রিক-স্টাইলের চিকেন গাইরো, যা পিটা ব্রেডে টজাটজিকি, লাল পেঁয়াজ এবং ফ্রাইসসহ পরিবেশন করা হয়। এটি মশলাদার চিকেন ও ক্রিমি শসা-দই সসসহ একটি পেটভরা হাতে খাওয়ার পদ।

উপকরণ

মোট ওজন: 520 g

পিটা ব্রেড 90 g

চিকেন 180 g

ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস 120 g

টজাটজিকি 70 g

লাল পেঁয়াজ 20 g

অলিভ অয়েল 10 g

শসা 15 g

দই 5 g

রসুন 3 g

ওরেগানো 2 g

গোলমরিচ গুঁড়ো 3 g

লবণ 2 g

নির্দেশনা

1. চিকেনে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ওরেগানো, রসুন এবং অলিভ অয়েল মাখিয়ে নিন।

2. গরম প্যানে চিকেন রান্না করুন যতক্ষণ না বাদামি রং ধরে এবং পুরোপুরি সেদ্ধ হয়, তারপর স্লাইস করে নিন।

3. পিটা ব্রেড গরম করে নিন।

4. দই, কুঁচি করা শসা, রসুন, লবণ এবং প্রয়োজন হলে সামান্য অলিভ অয়েল মিশিয়ে টজাটজিকি তৈরি করুন।

5. ফ্রাইস মচমচে ও গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

6. পিটা ব্রেডে চিকেন, লাল পেঁয়াজ, টজাটজিকি এবং ফ্রাইস ভরে নিন।

7. সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

প্রস্তুতির সময় এবং রান্নার সময়

প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট
রান্নার সময়: 20 মিনিট

সহায়ক পরামর্শ

সেরা টেক্সচারের জন্য গরম, সদ্য রান্না করা ফ্রাইস ব্যবহার করুন। আরও আসল গাইরো স্বাদ চাইলে, রান্নার আগে চিকেনকে ওরেগানো, রসুন, লবণ এবং অলিভ অয়েল দিয়ে অল্প সময়ের জন্য মেরিনেট করে নিন।