Patates fregides amb mandonguilles fregides
A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 280 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
760 kcal
38% DV
Greix total
48.0g
74% DV
Greixos monoinsaturats20.0g
Greixos poliinsaturats11.0g
Greixos saturats14.0g
Greixos trans0.8g
Hidrats de carboni totals
58.0g
19% DV
Fibra5.0g
Midó51.0g
Sucres2.0g
Proteïna
23.0g
46% DV
Proteïna animal18.0g
Proteïna vegetal5.0g
Sobre
Plat fregit de patates fregides gruixudes cobertes o servides amb mandonguilles fregides. És energètic, ric en greixos i sodi, amb una quantitat moderada de proteïna i hidrats de carboni que provenen sobretot de la patata i el pa ratllat.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.7mg | 42% | |
| Biotina (B7) | 12.0mcg | 40% | |
| Folat (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 58.0mg | 6% | |
| Coure | 210.0mcg | 23% | |
| Ferro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesi | 52.0mg | 12% | |
| Fòsfor | 255.0mg | 36% | |
| Potassi | 980.0mg | 21% | |
| Seleni | 24.0mcg | 44% | |
| Sodi | 760.0mg | 33% | |
| Zinc | 4.8mg | 44% |
Patates fregides amb mandonguilles fregides
Un plat senzill i reconfortant de patates fregides cruixents servides amb mandonguilles de vedella saboroses. És contundent, salat i és millor menjar-lo calent.
Patates, 160 g
Vedella, 70 g
Pa ratllat, 15 g
Ou, 15 g
Ceba, 10 g
Oli vegetal, 8 g
Sal, 2 g
Pebre negre, 0.5 g
Total: 280.5 g
1. Peleu les patates i talleu-les en forma de patates fregides. Eixugueu-les amb cura.
2. Barregeu la vedella, el pa ratllat, l'ou, la ceba picada ben fina, la sal i el pebre negre fins que quedi tot integrat. Doneu-los forma de mandonguilles petites.
3. Escalfeu l'oli vegetal en una paella a foc mitjà.
4. Fregiu les patates fins que siguin daurades i cruixents, després retireu-les i deixeu-les escórrer breument.
5. Fregiu les mandonguilles en el mateix oli, girant-les fins que siguin ben daurades i cuites per dins.
6. Serviu les mandonguilles fregides amb les patates fregides mentre encara siguin calentes.
15 minuts
20 minuts
Manteniu les patates ben seques abans de fregir-les perquè quedin més cruixents.
Feu les mandonguilles petites perquè es coguin de manera uniforme.
Amaniu lleugerament al principi i després ajusteu-ho amb la sal i el pebre indicats.
Ingredients
Total: 280.5 g
Instruccions
Temps de preparació
15 minuts
Temps de cocció
20 minuts
Consells útils
Equilibrada