Plat de mandonguilles amb patates fregides
A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 340 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
820 kcal
41% DV
Greix total
50.0g
77% DV
Greixos monoinsaturats22.0g
Greixos poliinsaturats12.0g
Greixos saturats13.0g
Greixos trans0.8g
Hidrats de carboni totals
68.0g
23% DV
Fibra6.0g
Midó60.0g
Sucres2.0g
Proteïna
23.0g
46% DV
Proteïna animal19.0g
Proteïna vegetal4.0g
Sobre
Plat de mandonguilles amb patates fregides, ric en calories i greixos, amb una aportació moderada de proteïnes i hidrats de carboni. Probablement aporta força sodi i potassi, però té relativament poca fibra en relació amb la seva densitat calòrica.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folat (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamina E | 2.4mg | 16% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 58.0mg | 6% | |
| Coure | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesi | 52.0mg | 12% | |
| Fòsfor | 255.0mg | 36% | |
| Potassi | 1180.0mg | 25% | |
| Seleni | 24.0mcg | 44% | |
| Sodi | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 4.8mg | 44% |
Plat de mandonguilles i patates fregides
Un plat contundent de patates fregides cruixents servides amb mandonguilles senzilles de vedella. És un plat rústic i consistent, amb patates amanides i mandonguilles fregides a la paella.
Ingredients
Patates, 200 g
Vedella, 100 g
Pa ratllat, 15 g
Ou, 10 g
Ceba, 10 g
Oli vegetal, 4 g
Sal, 1 g
Pebre negre, 0,5 g
Pes total: 340,5 g
Instruccions
1. Pela les patates i talla-les en forma de patates fregides. Eixuga-les bé.
2. Barreja la vedella, el pa ratllat, l'ou, la ceba ben picada, la sal i el pebre negre. Dona'ls forma de mandonguilles petites.
3. Escalfa l'oli vegetal en una paella. Fregeix les mandonguilles fins que estiguin daurades i ben cuites per dins.
4. Fregeix les patates a la mateixa paella o en una altra fins que estiguin daurades i cruixents.
5. Serveix les patates fregides amb les mandonguilles al costat.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Consells útils
Eixuga bé les patates abans de fregir-les perquè quedin més cruixents.
Mantén les mandonguilles petites perquè es coguin de manera uniforme.
Amaneix lleugerament al principi i després ajusta la sal un cop cuinat.
Ingredients
Pes total: 340,5 g
Instruccions
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Consells útils
Equilibrada