Les herbes són fulles aromàtiques per donar sabor als plats. Aporten 49 calories per 100 g i destaquen per la vitamina K.
Les herbes són fulles aromàtiques o tiges tendres de plantes com el julivert, l'alfàbrega, el coriandre, la farigola i el romaní. Aporten un sabor fresc, intens o fragant als plats i s'utilitzen habitualment en salses, amanides, sopes, marinades i com a guarnició.
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 421.0mcg | 47% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folat (B9) | 110.0mcg | 28% | |
| Vitamina C | 28.0mg | 31% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 1640.0mcg | 1367% |
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 180.0mg | 18% | |
| Coure | 220.0mcg | 24% | |
| Ferro | 6.0mg | 33% | |
| Magnesi | 60.0mg | 14% | |
| Fòsfor | 70.0mg | 10% | |
| Potassi | 540.0mg | 11% | |
| Seleni | 0.9mcg | 2% | |
| Sodi | 70.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.9mg | 8% |










