Pasta amb vedella, salsa de tomàquet i verdures
Registrat per @johanmyren | A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 260 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
430 kcal
22% DV
Greix total
18.0g
28% DV
Greixos monoinsaturats8.4g
Greixos poliinsaturats2.1g
Greixos saturats5.8g
Greixos trans0.5g
Hidrats de carboni totals
45.0g
15% DV
Fibra5.0g
Midó35.0g
Sucres5.0g
Proteïna
20.0g
40% DV
Proteïna animal14.0g
Proteïna vegetal6.0g
Sobre
Una ració moderada de pasta amb carn picada de vedella en una salsa de tomàquet, probablement cuinada amb oli i barrejada amb verdures. Aporta una quantitat notable d’hidrats de carboni, amb proteïna i greix en proporció moderada.
Ingredients
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 48.0mg | 9% | |
| Vitamina A | 85.0mcg | 9% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Vitamina B12 | 1.6mcg | 67% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niacina (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotina (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Folat (B9) | 95.0mcg | 24% | |
| Vitamina C | 9.0mg | 10% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamina K | 22.0mcg | 18% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 48.0mg | 5% | |
| Coure | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 3.4mg | 19% | |
| Magnesi | 42.0mg | 10% | |
| Fòsfor | 220.0mg | 31% | |
| Potassi | 520.0mg | 11% | |
| Seleni | 28.0mcg | 51% | |
| Sodi | 640.0mg | 28% | |
| Zinc | 4.1mg | 37% |
Pasta amb vedella amb salsa de tomàquet i verdures
Un plat de pasta contundent amb carn picada de vedella, salsa de tomàquet i verdures, acabat amb herbes i olives negres. És un àpat senzill d'estil d'una sola paella, amb un equilibri de proteïnes, hidrats de carboni i sabor intens.
Pasta, 110 g
Carn picada de vedella, 50 g
Salsa de tomàquet, 45 g
Mongetes verdes, 20 g
Olives negres, 10 g
Ceba, 10 g
Oli d'oliva, 5 g
All, 3 g
Herbes, 2 g
Sal, 2 g
Pebre negre, 3 g
Pes total: 260 g
1. Coeu la pasta en aigua salada fins que quedi al dente i, després, escorreu-la.
2. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà.
3. Afegiu-hi la ceba i l'all, i coeu-los fins que s'estovin.
4. Afegiu-hi la carn picada de vedella i coeu-la fins que es dauri.
5. Incorporeu-hi la salsa de tomàquet, les mongetes verdes, les olives negres, les herbes, la sal i el pebre negre.
6. Deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures siguin tendres i la salsa quedi ben integrada.
7. Barregeu la pasta cuita amb la salsa i la barreja de vedella.
8. Serviu-ho calent.
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
No coeu massa la pasta; ha de mantenir bé la forma quan es barregi amb la salsa.
Si la salsa s'espesseix massa, alleugeriu-la amb un petit raig d'aigua de la cocció de la pasta.
Talleu les olives i les mongetes verdes de manera uniforme per obtenir una millor textura a cada mos.
Ingredients
Pes total: 260 g
Instruccions
Temps de preparació i cocció
Consells útils
EquilibradaMediterrània