vepřové maso
Vepřové maso je druh masa z prasete. Má 242 kalorií na 100 g a vyniká niacinem (B3), hodí se na pečení i grilování.
O jídle
Vepřové maso pochází z prasat a má jemnou, výrazně masitou chuť, která se liší podle části. Libovější kusy bývají poměrně křehké, zatímco tučnější jsou šťavnatější. Běžně se peče, griluje, dusí, nakládá nebo používá do klobás, kotlet a stir-fry jídel.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
242 kcal
12% DV
Celkový tuk
14.0g
22% DV
vitamin D4.9g
vitamin K6.2g
thiamin1.5g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
27.3g
55% DV
Živočišné bílkoviny27.3g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 88.0mg | 16% | |
| thiamin | 0.8mg | 67% | |
| vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| niacin | 6.8mg | 43% | |
| kyselina pantothenová | 0.8mg | 16% | |
| vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| folát | 4.0mcg | 1% | |
| vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| vitamin E | 0.2mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 19.0mg | 2% | |
| měď | 70.0mcg | 8% | |
| železo | 0.9mg | 5% | |
| hořčík | 25.0mg | 6% | |
| fosfor | 231.0mg | 33% | |
| draslík | 423.0mg | 9% | |
| selen | 37.0mcg | 67% | |
| sodík | 62.0mg | 3% | |
| zinek | 2.2mg | 20% |
Recepty s ingrediencí vepřové maso (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Vepřové a cibulové špízy s paprikou
420 kcal
Smažená klobása s bramborovou kaší, mrkví v bílé omáčce a hnědou omáčkou
440 kcal
Dušená vepřová plec s cibulí v hnědé omáčce
515 kcal
Švédské masové kuličky s vroubkovanými hranolkami
1045 kcal
Vepřová žebra na barbecue se sezamem a pažitkou
1180 kcal
Vepřová pečeně s bramborovo-paprikovým gulášem
465 kcal
Pečená vepřová žebra s bramborami, žlutou a červenou paprikou a zelenými fazolkami
1045 kcal
Dušená vepřová žebra s bramborem v pepřovo-česnekové omáčce
515 kcal
Sváteční míchaný talíř se smaženou rybou, bramborami a masovou kuličkou
1185 kcal
Pečené vepřové s krémovým bramborovým gratinem a křenovou smetanou
1015 kcal
Dušené char siu bao (3 ks)
420 kcal
Japonské okonomiyaki s majonézou
520 kcal
Tonkotsu ramen s chashu, jarní cibulkou, nakládaným zázvorem a chilli olejem
760 kcal
Brazilské churrasco špízy s hovězím, klobásou a sýrem
1785 kcal
Švédské masové kuličky s bramborovou kaší, okurkou a brusinkovým džemem
760 kcal
Švédské masové kuličky s vroubkovanými hranolkami, bramborovou kaší, brusinkovou omáčkou a salátem
760 kcal
Švédské masové kuličky s bramborovou kaší, smetanovou omáčkou a brusinkovým džemem
760 kcal
Vepřová pečeně s česnekovo-chilli glazurou
2460 kcal
Vepřová pečeně marinovaná v chilli a česneku
2550 kcal
Smažený vepřový řízek s dušenou bílou rýží a hráškem bez másla
465 kcal
Velká dim sum hostina s rýžovými rolkami, knedlíčky, bao, kuřecími pařáty, dršťkami a krémovými buchtami se slaným žloutkem
3135 kcal
Klasický smažený vepřový řízek
470 kcal
Švédské masové kuličky s bramborovým pyré, brusinkami a omáčkou
760 kcal
Hranolky s hovězími a vepřovými masovými kuličkami
760 kcal
Vepřové plecové steaky pečené se zázvorem
1180 kcal
Vepřová plec po sečuánsku v marinádě z chilli oleje
2240 kcal
Masové kuličky s hranolkami a kečupem
860 kcal
Masové kuličky s hranolkami a kečupem
760 kcal
Korean BBQ vepřová miska
520 kcal
Gyros pita s vepřovým masem
680 kcal