Ensalada de camarones
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Información nutricional
Por porción de 230 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
290 kcal
14% DV
Grasa total
17.0g
26% DV
Grasas monoinsaturadas10.1g
Grasas poliinsaturadas3.2g
Grasas saturadas2.7g
Grasas trans0.1g
Carbohidratos totales
10.0g
3% DV
Fibra3.0g
Almidón3.0g
Azúcares4.0g
Proteína
24.0g
48% DV
Proteína animal24.0g
Acerca de
Una ensalada ligera de camarones con hierbas frescas, cebolla, hojas verdes y un aliño cremoso a base de aceite. Alta en proteína, moderada en grasa y baja en carbohidratos.
Ingredientes
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 120.0mg | 22% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.4mg | 21% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folato (B9) | 55.0mcg | 14% | |
| Vitamina C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 115.0mcg | 96% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 95.0mg | 10% | |
| Cobre | 180.0mcg | 20% | |
| Hierro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesio | 42.0mg | 10% | |
| Fósforo | 260.0mg | 37% | |
| Potasio | 420.0mg | 9% | |
| Selenio | 42.0mcg | 76% | |
| Sodio | 620.0mg | 27% | |
| Zinc | 1.7mg | 15% |
Ensalada de camarones
Una ensalada ligera de camarones con pepino crujiente, cebolla roja, hierbas frescas y un aderezo de limón y mayonesa. Se sirve mejor fría sobre una mezcla de hojas verdes.
Camarones, cocidos y pelados: 120 g
Mezcla de hojas verdes: 40 g
Pepino, en cubos: 25 g
Cebolla roja, en rodajas finas: 10 g
Eneldo, picado: 3 g
Perejil, picado: 3 g
Jugo de limón: 10 g
Aceite de oliva: 10 g
Mayonesa: 8 g
Sal: 1 g
Pimienta negra: 0.5 g
Total: 230.5 g
1. En un bol, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, la mayonesa, la sal y la pimienta negra.
2. Añade los camarones, el pepino, la cebolla roja, el eneldo y el perejil. Mezcla suavemente para cubrir bien.
3. Coloca la mezcla de hojas verdes en un plato o en un bol.
4. Reparte la mezcla de camarones sobre las hojas verdes y sirve fría.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Enfría los camarones antes de mezclar para obtener la mejor textura.
Corta la cebolla en rodajas muy finas para un sabor más suave.
Sirve de inmediato para que las hojas verdes se mantengan crujientes.
Ingredientes
Total: 230.5 g
Instrucciones
Tiempo de preparación y cocción
Consejos útiles
Baja en carbohidratosSin glutenSin lácteosPaleoMediterráneaEquilibrada