Salmón con salsa de tomate y maíz
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Información nutricional
Por porción de 260 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
430 kcal
22% DV
Grasa total
27.0g
42% DV
Grasas monoinsaturadas12.8g
Grasas poliinsaturadas7.2g
Grasas saturadas4.8g
Carbohidratos totales
14.0g
5% DV
Fibra3.0g
Almidón5.0g
Azúcares6.0g
Proteína
33.0g
66% DV
Proteína animal33.0g
Acerca de
Un plato de salmón en porción moderada con una salsa fresca de tomate y maíz. Aporta mucha proteína y grasas saludables, con pocos carbohidratos y una cantidad moderada de fibra.
Ingredientes
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 118.0mg | 21% | |
| Vitamina A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamina B12 | 4.6mcg | 192% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 11.8mg | 74% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.9mg | 38% | |
| Vitamina B6 | 1.1mg | 65% | |
| Biotina (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Folato (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 28.0mg | 31% | |
| Vitamina D | 14.0mcg | 70% | |
| Vitamina E | 3.2mg | 21% | |
| Vitamina K | 32.0mcg | 27% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 46.0mg | 5% | |
| Cobre | 140.0mcg | 16% | |
| Hierro | 1.6mg | 9% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fósforo | 360.0mg | 51% | |
| Potasio | 860.0mg | 18% | |
| Selenio | 52.0mcg | 95% | |
| Sodio | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 0.9mg | 8% |
Salmón con salsa de tomate y maíz
Un sencillo plato de salmón sellado en sartén, cubierto con una salsa fresca de tomate, maíz y pimiento. Es un plato principal ligero y colorido, con un sabor equilibrado entre lo salado y un ligero toque dulce.
Salmón 150 g
Tomate 35 g
Maíz 25 g
Pimiento rojo 15 g
Cebolla roja 10 g
Perejil 5 g
Aceite de oliva 12 g
Ajo 3 g
Sal 2 g
Pimienta negra 1 g
Pimentón 2 g
Peso total: 260 g
1. Pica finamente el tomate, el maíz, el pimiento rojo, la cebolla roja, el perejil y el ajo.
2. Mezcla las verduras picadas con 5 g de aceite de oliva, sal, pimienta negra y pimentón para hacer la salsa.
3. Sazona el salmón con la sal, la pimienta negra y el pimentón restantes.
4. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio y cocina el salmón hasta que esté dorado y bien cocido, unos 3 a 4 minutos por cada lado, según el grosor.
5. Coloca la salsa sobre el salmón con una cuchara y sirve inmediatamente.
10 minutos
8 minutos
Usa un tomate maduro para obtener mejor sabor. No cocines demasiado el salmón para que se mantenga jugoso y tierno.
Ingredientes
Peso total: 260 g
Instrucciones
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
8 minutos
Consejos útiles
Usa un tomate maduro para obtener mejor sabor. No cocines demasiado el salmón para que se mantenga jugoso y tierno.
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