Pihvi perunamuusilla ja punaviinikastikkeella
Kirjannut @okkai | 0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan
Ravintosisältö
Per 390 g annos
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
760 kcal
38% DV
Rasva yhteensä
49.0g
75% DV
kertatyydyttymättömät rasvat22.5g
monityydyttymättömät rasvat3.5g
tyydyttyneet rasvat19.0g
transrasvat1.6g
Hiilihydraatit yhteensä
31.0g
10% DV
ravintokuitu3.0g
tärkkelys25.0g
sokerit3.0g
Proteiini
46.0g
92% DV
eläinproteiini46.0g
Tietoa
Ravintolatyylinen annos mediumiksi kypsennettyä naudanpihviä, kermaista perunamuusia, punaviinikastiketta ja yrtti-valkosipulilisuketta. Runsaasti proteiinia ja rasvaa, hiilihydraatit tulevat pääosin perunasta ja kastikkeesta.
Ainesosat
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 155.0mg | 28% | |
| A-vitamiini | 210.0mcg | 23% | |
| tiamiini | 0.2mg | 15% | |
| B12-vitamiini | 3.1mcg | 129% | |
| riboflaviini | 0.4mg | 32% | |
| niasiini | 9.8mg | 61% | |
| pantoteenihappo | 1.4mg | 28% | |
| B6-vitamiini | 0.9mg | 56% | |
| biotiini | 5.5mcg | 18% | |
| folaatti | 34.0mcg | 9% | |
| C-vitamiini | 11.0mg | 12% | |
| D-vitamiini | 0.8mcg | 4% | |
| E-vitamiini | 1.8mg | 12% | |
| K-vitamiini | 42.0mcg | 35% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 95.0mg | 10% | |
| kupari | 180.0mcg | 20% | |
| rauta | 4.6mg | 26% | |
| magnesium | 58.0mg | 14% | |
| fosfori | 430.0mg | 61% | |
| kalium | 1180.0mg | 25% | |
| seleeni | 39.0mcg | 71% | |
| suola | 980.0mg | 43% | |
| sinkki | 7.9mg | 72% |
Pihvi perunamuusilla ja punaviinikastikkeella
Klassinen annospihvi, joka tarjoillaan kermaisen perunamuusin ja yksinkertaisen punaviinipannukastikkeen kanssa. Se on täyteläinen, suolainen ja viimeistellään yrteillä raikkauden tuomiseksi.
Naudanpihvi, 180 g
Perunamuusi, 140 g
Punaviinikastike, 35 g
Voi, 12 g
Kuohukerma, 8 g
Maito, 5 ml
Liemi, 5 ml
Oliiviöljy, 3 g
Valkosipuli, 1 g
Ruohosipuli, 1 g
Persilja, 1 g
Chilihiutaleet, 0.5 g
Mustapippuri, 0.5 g
Suola, 0.5 g
Kokonaispaino: 390 g
1. Mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista pihvi pinnaltaan ruskeaksi, kunnes se on kypsynyt haluamaasi kypsyysasteeseen. Anna vetäytyä hetki ja viipaloi.
3. Lämmitä perunamuusi voin, kuohukerman ja maidon kanssa, kunnes se on sileää ja kermaista.
4. Lisää samaan pannuun valkosipuli, liemi ja punaviinikastike. Hauduta hetki, jotta maut yhdistyvät.
5. Annostele perunamuusi lautaselle, asettele viipaloitu pihvi sen päälle tai viereen ja lusikoi kastike pihvin päälle.
6. Viimeistele ruohosipulilla, persiljalla ja ripauksella chilihiutaleita.
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Anna pihvin vetäytyä ennen viipalointia, jotta se pysyy mehukkaana.
Säädä kastikkeen paksuutta tarvittaessa pienellä määrällä lisää lientä.
Lämmitä perunat varovasti, jotta ne pysyvät sileinä eivätkä erotu.
Ainekset
Kokonaispaino: 390 g
Ohjeet
Valmistelu- ja kypsennysaika
Hyödyllisiä vinkkejä
GluteenitonTasapainoinen