בשר חזיר
בשר חזיר הוא בשר עשיר בחלבון עם 242 קלוריות ל-100 גרם, ובולט בתכולת ניאצין (B3) וכן אשלגן וזרחן.
אודות
בשר חזיר הוא בשר שמקורו בחזירים, ובעל טעם עדין ומלוח מעט שמשתנה לפי הנתח. נתחים רזים נוטים להיות רכים יותר, בעוד שנתחים שמנים עשירים ועסיסיים יותר. נהוג לצלות, לגריל, לבשל בישול ארוך, לכבוש או להשתמש בו בנקניקים, צלעות ומוקפצים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
242 kcal
12% DV
סך השומן
14.0g
22% DV
ויטמין D4.9g
ויטמין K6.2g
תיאמין (ויטמין B1)1.5g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
27.3g
55% DV
חלבון מן החי27.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 88.0mg | 16% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.8mg | 67% | |
| ויטמין B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 15% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 6.8mg | 43% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.8mg | 16% | |
| ויטמין B6 | 0.5mg | 29% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 19.0mg | 2% | |
| נחושת | 70.0mcg | 8% | |
| ברזל | 0.9mg | 5% | |
| מגנזיום | 25.0mg | 6% | |
| זרחן | 231.0mg | 33% | |
| אשלגן | 423.0mg | 9% | |
| סלניום | 37.0mcg | 67% | |
| נתרן | 62.0mg | 3% | |
| אבץ | 2.2mg | 20% |
מתכונים עם בשר חזיר (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
שיפודי חזיר ובצל עם פפריקה
420 kcal
נקניקייה מטוגנת עם פירה, גזר ברוטב לבן ורוטב חום
440 kcal
כתף חזיר בבישול איטי עם בצל ברוטב חום
515 kcal
מנת קציצות בשר שוודיות עם צ'יפס גלי, חסה קצוצה, קטשופ ורוטב שמנת
1045 kcal
צלעות חזיר ברביקיו עם שומשום ועירית
1180 kcal
חזיר צלוי עם תבשיל תפוחי אדמה ופלפלים
465 kcal
צלעות חזיר צלויות עם תפוחי אדמה, פלפל צהוב, פלפל אדום ושעועית ירוקה
1045 kcal
צלעות חזיר בבישול איטי עם תפוחי אדמה ברוטב פלפל ושום
515 kcal
צלחת חגיגית מעורבת עם דג מטוגן, תפוחי אדמה קטנים, קציצה ברוטב חום, פירה, לינגונברי, לחם בחמאה ועוגיית שוקולד
1185 kcal
צלי חזיר עם גרטן תפוחי אדמה שמנתי וקרם חזרת
1015 kcal
צ'אר סיו באו מאודה (3 יחידות)
420 kcal
אוקונומיאקי יפני עם מיונז, רוטב אוקונומיאקי, פתיתי בוניטו ובצל ירוק
520 kcal
ראמן טונקוטסו עם צ'אשו, בצל ירוק, ג'ינג'ר כבוש ושמן צ'ילי
760 kcal
שיפודי שורסקו ברזילאי עם בקר, נקניקייה, גבינה על הגריל, סלסת ויניגרט ופארופה
1785 kcal
צלחת קציצות בשר בסגנון שוודי עם פירה, מלפפון וריבת לינגונברי
760 kcal
קציצות בשר שוודיות עם צ'יפס גלי, פירה, רוטב לינגונברי וחסה
760 kcal
קציצות בשר שוודיות עם פירה, רוטב שמנת וריבת לינגונברי
760 kcal
צלי חזיר בזיגוג צ'ילי ושום
2460 kcal
צלי חזיר במרינדת צ'ילי-שום
2550 kcal
שניצל חזיר מצופה עם אורז לבן מאודה ואפונה ללא חמאה
465 kcal
משתה דים סאם גדול עם צ'אונג פאן, כיסונים, באנים, רגלי עוף, טריפה ובאנים במילוי קרם ביצה מלוחה
3135 kcal
שניצל חזיר קלאסי
470 kcal
קציצות בשר שוודיות עם פירה תפוחי אדמה, ריבת לינגונברי ורוטב
760 kcal
צ'יפס עם קציצות בקר וחזיר
760 kcal
סטייקים מכתף חזיר צלויים בג'ינג'ר
1180 kcal
כתף חזיר בסגנון סצ'ואן במרינדת שמן צ'ילי
2240 kcal
קציצות בשר עם צ'יפס וקטשופ
860 kcal
קציצות בשר עם צ'יפס וקטשופ
760 kcal
קערת חזיר ברביקיו קוריאני
520 kcal
פיתה גירוס חזיר
680 kcal