A garnélarák sovány tengeri herkentyű 99 kalóriával 100 grammonként és kolinnal. Sok fehérjét ad, miközben alig tartalmaz zsírt vagy szénhidrátot.
A garnélarák kisméretű, enyhén édes ízű rákféle, húsa feszes, mégis puha. Gyakran főzve, grillezve vagy pirítva készítik, és sokszor kerül tésztákba, wokételekbe, salátákba és más tengeri fogásokba.
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 65.0mg | 12% | |
| A-vitamin | 54.0mcg | 6% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| B12-vitamin | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 1.8mg | 11% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamin | 0.2mg | 9% | |
| Folát (B9-vitamin) | 19.0mcg | 5% | |
| D-vitamin | 0.1mcg | 1% | |
| E-vitamin | 1.3mg | 9% |
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 70.0mg | 7% | |
| Vas | 0.5mg | 3% | |
| Magnézium | 35.0mg | 8% | |
| Foszfor | 245.0mg | 35% | |
| Kálium | 264.0mg | 6% | |
| Szelén | 39.6mcg | 72% | |
| Nátrium | 111.0mg | 5% | |
| Cink | 1.3mg | 12% |

















