Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Olbaltumvielu batoniņš ar lazdu riekstiem un nugas garšu

Olbaltumvielu batoniņš ar lazdu riekstiem un nugas garšu

Olbaltumvielu batoniņš ar lazdu riekstiem un nugas garšu
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 55 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 199 kcal
10% DV
Kopējais tauku daudzums 8.0g
12% DV
Mononepiesātinātie tauki2.9g
Polinepiesātinātie tauki0.8g
Piesātinātie tauki4.2g
Trans-tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 16.0g
5% DV
Šķiedrvielas4.0g
Ciete9.9g
Cukuri2.1g
Olbaltumvielas 20.0g
40% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas20.0g

Par

Olbaltumvielām bagāts batoniņš ar lazdu riekstu un nugas garšu. Satur mērenu tauku un ogļhidrātu daudzumu, kā arī mazāk pievienotā cukura nekā tipiski saldumu batoniņi.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)2.5mcg8%
Holīns22.0mg4%
Folskābe (B9)18.0mcg5%
Niacīns (B3)0.9mg6%
Pantotēnskābe (B5)0.5mg10%
Riboflavīns (B2)0.2mg17%
Tiamīns (B1)0.1mg7%
A vitamīns45.0mcg5%
B12 vitamīns0.4mcg17%
B6 vitamīns0.1mg5%
D vitamīns0.3mcg2%
E vitamīns1.2mg8%
K vitamīns2.0mcg2%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs140.0mg14%
Varš180.0mcg20%
Dzelzs1.6mg9%
Magnijs40.0mg10%
Fosfors150.0mg21%
Kālijs170.0mg4%
Selēns6.0mcg11%
Nātrijs170.0mg7%
Cinks1.2mg11%

Lazdu riekstu–nugāta proteīna batoniņš

Ievads



Šis batoniņš ir veidots ar tīru struktūru un izteikti riekstainu pēcgaršu. Piena proteīns un kolagēna hidrolizāts piešķir tam stingru, blīvu tekstūru, savukārt kakao sviests un kakao masa nodrošina atturīgu šokolādes noti bez smagnējuma. Lazdu riekstu un nugāta raksturs saglabājas kraukšķīgā, pārdomāti veidotā matricā, kas ēdas precīzi, nevis mīksti.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Proteīna batoniņš

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu konditoreja

  • Ēdienreizes veids: Uzkoda

  • Iznākums: 1 batoniņš

  • Porcijas lielums: 55 g

  • Sagatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes

  • Grūtības pakāpe: Vidēja


    • Aprīkojums



  • Digitālie svari

  • Neliela karstumizturīga bļoda

  • Neliels katliņš

  • Silikona lāpstiņa

  • 55 g batoniņa forma vai šaura izklāta forma

  • Cepampapīrs

  • Ledusskapis


    • Sastāvdaļas



    Proteīna bāze


  • 16 g piena proteīna

  • 6 g kolagēna hidrolizāta

  • 6 g polidekstrozes

  • 2 g saldinātāja

  • 4 g pilnpiena pulvera

  • 1 g sāls

  • 2 g aromatizētāja


    • Tauku fāze


  • 5 g kakao sviesta

  • 4 g palmu kodolu eļļas

  • 4 g kakao masas


    • Piedevas un nobeigums


  • 4 g lazdu riekstu, smalki sakapātu

  • 1 g sojas kraukšķu


    • Pagatavošana



  • 1. Ja nepieciešams, izklājiet formu ar cepampapīru un novietojiet to uz paplātes stabilitātei. Nelielā bļodā sajauciet piena proteīnu, kolagēna hidrolizātu, polidekstrozi, saldinātāju, pilnpiena pulveri, sāli un aromatizētāju. Rūpīgi samaisiet, līdz pulveri ir viendabīgi un nav palikušas gaišas svītras.


  • 2. Ielieciet kakao sviestu, palmu kodolu eļļu un kakao masu karstumizturīgā bļodā un karsējiet uz ļoti mazas uguns. Nepārtraukti maisiet 3 līdz 4 minūtes, līdz viss ir pilnībā izkusis un gluds, bez redzamām cietām daļiņām. Maisījumam jābūt plūstošam, bet ne karstam; noņemiet to, tiklīdz tas kļūst spīdīgs un vienmērīgs.


  • 3. Vienmērīgā strūklā ielejiet tauku fāzi sausajā maisījumā, ar lāpstiņu iemaisot, līdz izveidojas blīva pasta. Maisiet 1 līdz 2 minūtes, līdz masa ir viendabīga, nedaudz lipīga un vienmērīgi tumšāka.


  • 4. Iemaisiet sakapātos lazdu riekstus un sojas kraukšķus tikai tik daudz, lai tie vienmērīgi sadalītos. Tekstūrai jāsaglabā struktūra; nepārmaisiet, citādi kraukšķi zaudēs izteiksmīgumu.


  • 5. Stingri iespiediet maisījumu formā, sablīvējot to kārtās, lai virsma kļūtu līdzena un stūri būtu tīri. Pielietojiet vienmērīgu spiedienu 30 līdz 45 sekundes, lai novērstu tukšumus un izveidotu blīvu, vienmērīgu batoniņu.


  • 6. Atdzesējiet ledusskapī 60 minūtes vai līdz tas ir pilnībā sacietējis un stingrs pieskārienam. Batoniņam jāiznāk no formas tīri un jāsaglabā asa mala, nedrūpot.


    • Pasniegšana



    Izņemiet batoniņu no formas un pasniedziet to veselu uz atdzesēta šķīvja vai ar pergamentu izklātas dēlīša. Pasniedziet vēsā istabas temperatūrā, kad kakao notis atveras un lazdu riekstu pēcgarša izpaužas skaidri, kamēr iekšpuse paliek kompakta un precīza.

    Profesionālas piezīmes



  • Tauku fāze jākausē saudzīgi; pārmērīgs karstums apslāpēs kakao un vājinās galīgo tekstūru.

  • Sablīvēšana ir būtiska. Vaļīgi sapakots batoniņš drups, nevis griezīsies tīri.

  • Kraukšķus pievienojiet pašās beigās un iemaisiet minimāli, lai gatavajā batoniņā saglabātu to tekstūru.
    • Bez glutēnaSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.