Sojas kraukšķi ir kraukšķīga sojas sastāvdaļa ar 430 kalorijām uz 100 g, daudz olbaltumvielu un kāliju. Tos bieži pievieno musli un uzkodām.
Sojas kraukšķi ir kraukšķīga, viegli riekstaina sojas sastāvdaļa, ko gatavo no apstrādātiem sojas miltiem vai sojas proteīna. Tos bieži izmanto, lai piešķirtu tekstūru un palielinātu olbaltumvielu daudzumu brokastu pārslās, uzkodu maisījumos, konditorejas izstrādājumos un bezgaļas ēdienos.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 90.0mg | 16% | |
| Tiamīns (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacīns (B3) | 2.5mg | 16% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.8mg | 16% | |
| B6 vitamīns | 0.3mg | 18% | |
| Folskābe (B9) | 180.0mcg | 45% | |
| E vitamīns | 0.7mg | 5% |
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 180.0mg | 18% | |
| Varš | 900.0mcg | 100% | |
| Dzelzs | 6.5mg | 36% | |
| Magnijs | 220.0mg | 52% | |
| Fosfors | 550.0mg | 79% | |
| Kālijs | 1800.0mg | 38% | |
| Selēns | 15.0mcg | 27% | |
| Nātrijs | 10.0mg | 0% | |
| Cinks | 3.5mg | 32% |




























