Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Olbaltumvielu batoniņš ar lazdu riekstu un nugas garšu

Olbaltumvielu batoniņš ar lazdu riekstu un nugas garšu

Olbaltumvielu batoniņš ar lazdu riekstu un nugas garšu
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 55 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 200 kcal
10% DV
Kopējais tauku daudzums 8.0g
12% DV
Mononepiesātinātie tauki2.6g
Polinepiesātinātie tauki0.8g
Piesātinātie tauki4.5g
Trans-tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 17.0g
6% DV
Šķiedrvielas3.0g
Ciete12.2g
Cukuri1.8g
Olbaltumvielas 20.0g
40% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas16.0g
Jauktas / pārstrādātas olbaltumvielas3.0g
Augu olbaltumvielas1.0g

Par

Ar šokolādi pārklāts olbaltumvielu batoniņš ar lazdu riekstu un nugas garšu. Tas nodrošina daudz olbaltumvielu, bet mērenu ogļhidrātu un tauku daudzumu, tāpēc ir raksturīga uzkoda ar zemu pievienotā cukura saturu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)3.0mcg10%
Holīns18.0mg3%
Folskābe (B9)18.0mcg5%
Niacīns (B3)1.2mg8%
Pantotēnskābe (B5)0.7mg14%
Riboflavīns (B2)0.3mg19%
Tiamīns (B1)0.1mg7%
A vitamīns40.0mcg4%
B12 vitamīns0.4mcg17%
B6 vitamīns0.1mg5%
D vitamīns0.3mcg2%
E vitamīns1.2mg8%
K vitamīns2.0mcg2%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs180.0mg18%
Varš180.0mcg20%
Dzelzs1.8mg10%
Magnijs35.0mg8%
Fosfors160.0mg23%
Kālijs170.0mg4%
Selēns6.0mcg11%
Nātrijs170.0mg7%
Cinks1.2mg11%

Olbaltumvielu batoniņš ar lazdu riekstiem un nugu

Ievads



Šis batoniņš ir veidots ar tīru struktūru un izmērītu baudījumu: stingra piena olbaltumvielu matrica, riekstains kodols un atturīgs šokolādes nobeigums. Līdzsvaram vispirms jāatklāj nuga, saldumam — tikai pēc tam, bet lazdu riekstiem un kakao jābūt precīzās proporcijās. Tam jāgriežas tīri, jāēdas kārtīgi un uz aukslējām nedrīkst atstāt taukainu sabrukumu.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Olbaltumvielu batoniņš

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienīga skandināvu iedvesmota konditoreja

  • Ēdienreizes veids: Uzkoda

  • Iznākums: 1 batoniņš

  • Porcijas lielums: 55 g

  • Sagatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 0 minūtes

  • Kopējais laiks: 2 stundas 20 minūtes

  • Grūtības pakāpe: Vidēja


    • Aprīkojums



  • Digitālie svari

  • Neliela karstumizturīga bļoda

  • Neliels katliņš

  • Silikona lāpstiņa

  • 55 g batoniņa forma vai neliela izklāta taisnstūra forma

  • Cepampapīrs

  • Ledusskapis


    • Sastāvdaļas



    Olbaltumvielu bāze


  • 20 g piena olbaltumvielu

  • 8 g kolagēna hidrolizāta

  • 10 g saldinātāja

  • 4 g kakao sviesta, izkausēta

  • 4 g pilnpiena pulvera

  • 3 g lazdu riekstu, smalki sakapātu

  • 2 g kakao masas, smalki sarīvētas vai smalki sakapātas

  • 2 g sojas kraukšķu

  • 1 g glicerola

  • 1 g saulespuķu eļļas

  • 0.5 g sāls


    • Pagatavošana



  • 1. Ja nepieciešams, izklājiet formu ar cepampapīru un novietojiet to pa rokai. Formai jābūt tīrai un vēsai, lai batoniņš sastingtu ar gludu virsmu.


  • 2. Nelielā karstumizturīgā bļodā sajauciet piena olbaltumvielas, kolagēna hidrolizātu, saldinātāju, pilnpiena pulveri un sāli. Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu, līdz pulveri ir vienmērīgi sadalīti un nav palikušas gaišas svītras.


  • 3. Pievienojiet lazdu riekstus, kakao masu un sojas kraukšķus. Iemaisiet tikai tik ilgi, līdz piedevas ir vienmērīgi izkliedētas sausajā maisījumā.


  • 4. Nelielā katliņā uz lēnas uguns 1 līdz 2 minūtes sildiet kakao sviestu kopā ar glicerolu un saulespuķu eļļu, tikai līdz kakao sviests ir pilnībā izkusis un maisījums ir šķidrs. Neļaujiet tam dūmot vai vārīties.


  • 5. Pārlejiet silto tauku maisījumu pār sausajām sastāvdaļām. Stingri maisiet 1 līdz 2 minūtes, līdz izveidojas blīva, viendabīga masa. Masai, to saspiežot, jāturas kopā un jāizskatās vienmērīgi samitrinātai, bez redzama sausa pulvera.


  • 6. Pārlieciet maisījumu sagatavotajā formā. Stingri iespiediet to plānās kārtās, pēc katras pievienošanas saspiežot, lai likvidētu gaisa kabatas un izveidotu kompaktu batoniņu ar asām malām.


  • 7. Atdzesējiet formu 2 stundas vai līdz batoniņš ir pilnībā sastindzis, stingrs pieskārienam un nekustas, kad to paceļ no cepampapīra. Tekstūrai jābūt blīvai un tīri griežamai, nevis trauslai.


  • 8. Uzmanīgi izņemiet no formas un pirms pasniegšanas ļaujiet batoniņam 5 minūtes pastāvēt vēsā istabas temperatūrā, lai tekstūra nedaudz atslābst un kakao notis vairāk atveras.


    • Pasniegšana un servēšana



    Pasniedziet batoniņu veselu uz neliela vienkārša šķīvja vai ar cepampapīru izklātas paplātes. Novietojiet to ar garo malu uz priekšu un ar neskartu virsmu, lai nobeigums saglabātos stingrs un apzināts. Ideālais kumoss ir kompakts, krēmīgs un tīri padevīgs, kurā lazdu rieksti un kakao atklājas pēc sākotnējās, olbaltumvielām bagātās košļāšanas.

    Profesionālas piezīmes



  • Masa jāsaspiež pārliecinoši; vāja saspiešana rada drupenu batoniņu.

  • Ja maisījums šķiet sauss, tas pēc tauku pievienošanas nav maisīts pietiekami ilgi; turpiniet iemaisīt, līdz tas vienmērīgi saistās.

  • Dzesējiet tikai līdz sastindzis. Pārmērīga atdzesēšana var padarīt tekstūru cietu un apslāpēt nugas raksturu.
    • Bez glutēnaSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.