Polidekstroze ir mazkaloriju šķiedrvielu sastāvdaļa ar 1 kaloriju uz 100 g un kalciju. To izmanto, lai piešķirtu pārtikai apjomu.
Polidekstroze ir sintētiska šķīstoša šķiedrviela un apjoma veidotājs, ko izmanto, lai piešķirtu masu, tekstūru un šķiedrvielas produktiem ar samazinātu cukura vai kaloriju daudzumu. Tā ir viegli salda, ar lielākoties neitrālu garšu, un to bieži izmanto maizes izstrādājumos, dzērienos, piena produktos un konditorejas izstrādājumos.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu




















