स्थिर पाणी, थंड आणि स्वच्छ
प्रस्तावना
जेव्हा कोणताही पदार्थ दिसत नाही, तेव्हा संयम हीच एकमेव प्रामाणिक चैनीची गोष्ट ठरते. ही कृती एका एकमेव घटकाला आदराने हाताळते, त्याची शुद्धता, तापमान आणि स्वच्छता कोणतीही सजावट न करता जपते. परिणाम म्हणजे एखादी रचना नव्हे, तर एक परिपूर्ण अवस्था.
रेसिपीची मूलभूत माहिती
पदार्थाचा प्रकार: पेय
पाककृती किंवा उगम: सार्वत्रिक
कोर्स प्रकार: ताजेतवाने पेय
उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग
सर्व्हिंग आकार: 100 g
तयारीची वेळ: 2 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे
एकूण वेळ: 2 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे
उपकरणे
थंड केलेला सर्व्हिंग ग्लास
साहित्य
100 g स्थिर पाणी, चांगले थंड केलेले
कृती
1. सर्व्हिंग ग्लास रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीझरमध्ये पूर्णपणे थंड होईपर्यंत, 2 ते 3 मिनिटे ठेवा. ग्लास स्पर्शाला स्पष्टपणे थंड वाटला पाहिजे, ज्यामुळे सर्व्ह करताना पाण्याचे तापमान टिकून राहते.
2. 100 g स्थिर पाणी थंड केलेल्या ग्लासमध्ये एका स्थिर हालचालीत ओता. पृष्ठभाग शांत आणि अखंड राहिला पाहिजे, कोणतीही दिसणारी हालचाल नसावी.
3. लगेच सर्व्ह करा. पाणी थंड, स्वच्छ आणि तटस्थ असावे, पहिला ठसा ताजातवाना आणि शेवटी कोणतीही उब शिल्लक नसलेली.
प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग
गार्निश किंवा सोबतीशिवाय थंड केलेल्या ग्लासमध्ये सर्व्ह करा. सादरीकरण अचूक, मिनिमल आणि पारदर्शक असावे, आणि पाणी भांड्यात स्वच्छपणे व कोणताही अतिरेक न होता भरलेले असावे.
व्यावसायिक नोंदी
असे पाणी वापरा जे आधीपासूनच लगेच पिण्यास पुरेसे थंड आहे; ग्लासने तापमानाला साथ द्यावी, ते दुरुस्त करू नये. स्वच्छता आणि तटस्थता हाच या सर्व्हिसचा संपूर्ण हेतू आहे.