Salmon dengan Salsa Tomato Jagung

Hidangan salmon ringkas yang digoreng atas kuali dan dihias dengan salsa segar tomato, jagung, dan lada. Ia merupakan hidangan utama yang ringan, berwarna-warni, dengan rasa savuri yang seimbang dan sedikit manis.

Bahan-bahan

Salmon 150 g

Tomato 35 g

Jagung 25 g

Lada benggala merah 15 g

Bawang merah 10 g

Parsli 5 g

Minyak zaitun 12 g

Bawang putih 3 g

Garam 2 g

Lada hitam 1 g

Paprika 2 g

Jumlah berat: 260 g

Arahan

1. Potong dadu halus tomato, jagung, lada benggala merah, bawang merah, parsli, dan bawang putih.

2. Gaulkan sayur-sayuran yang telah dipotong dadu dengan 5 g minyak zaitun, garam, lada hitam, dan paprika untuk membuat salsa.

3. Perasakan salmon dengan baki garam, lada hitam, dan paprika.

4. Panaskan baki minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana dan masak salmon sehingga perang dan masak sepenuhnya, kira-kira 3 hingga 4 minit setiap sisi bergantung pada ketebalan.

5. Sudukan salsa di atas salmon dan hidangkan segera.

Masa penyediaan

10 minit

Masa memasak

8 minit

Petua berguna

Gunakan tomato yang masak ranum untuk rasa yang lebih baik. Jangan terlebih masak salmon supaya ia kekal lembap dan lembut.