bravčové mäso
Bravčové mäso je mäso z ošípaných. Má 242 kalórií na 100 g, vyniká niacínom (B3) a hodí sa na pečenie aj grilovanie.
O jedle
Bravčové mäso pochádza z ošípaných a má jemnú, výrazne mäsovú chuť, ktorá sa líši podľa časti. Chudšie kusy bývajú pomerne krehké, zatiaľ čo tučnejšie sú šťavnatejšie. Bežne sa pečie, griluje, dusí, údi alebo používa do klobás, kotliet a restovaných jedál.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
242 kcal
12% DV
Celkové tuky
14.0g
22% DV
Vitamín D4.9g
Vitamín K6.2g
Tiamín1.5g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
27.3g
55% DV
Živočíšne bielkoviny27.3g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 88.0mg | 16% | |
| Tiamín | 0.8mg | 67% | |
| Vitamín B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavín | 0.2mg | 15% | |
| Niacín | 6.8mg | 43% | |
| Kyselina pantoténová | 0.8mg | 16% | |
| Vitamín B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folát | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamín D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamín E | 0.2mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 19.0mg | 2% | |
| Meď | 70.0mcg | 8% | |
| Železo | 0.9mg | 5% | |
| Horčík | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 231.0mg | 33% | |
| Draslík | 423.0mg | 9% | |
| Selén | 37.0mcg | 67% | |
| Sodík | 62.0mg | 3% | |
| Zinok | 2.2mg | 20% |
Recepty s ingredienciou bravčové mäso (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Bravčové a cibuľové špízy s paprikou
420 kcal
Vyprážaná klobása so zemiakovou kašou, mrkvou v bielej omáčke a hnedou omáčkou
440 kcal
Dusené bravčové pliecko s cibuľou v hnedej omáčke
515 kcal
Švédske mäsové guľky s vrúbkovanými hranolkami, šalátom, kečupom a krémovým dipom
1045 kcal
Bravčové BBQ rebrá so sezamom a pažítkou
1180 kcal
Pečené bravčové so zemiakovo-paprikovým gulášom
465 kcal
Pečené bravčové rebrá so zemiakmi, žltou a červenou paprikou a zelenými fazuľkami
1045 kcal
Dusené bravčové rebro so zemiakmi v paprikovo-cesnakovej omáčke
515 kcal
Sviatočný miešaný tanier s vyprážanou rybou, zemiakmi a mäsovou guľkou
1185 kcal
Pečené bravčové s krémovým zemiakovým gratinom a chrenovým krémom
1015 kcal
Dusené char siu bao (3 kusy)
420 kcal
Japonské okonomiyaki s majonézou, omáčkou okonomiyaki, hoblinkami bonito a jarnou cibuľkou
520 kcal
Tonkotsu ramen s chashu, jarnou cibuľkou, nakladaným zázvorom a chilli olejom
760 kcal
Brazílske churrasco špízy s hovädzím mäsom, klobásou, grilovaným syrom, vinaigrette salsou a farofou
1785 kcal
Švédske mäsové guľky s kašou, uhorkou a brusnicovým džemom
760 kcal
Švédske mäsové guľky s vrúbkovanými hranolkami, zemiakovou kašou, brusnicovou omáčkou a šalátom
760 kcal
Švédske mäsové guľky so zemiakovou kašou, smotanovou omáčkou a brusnicovým džemom
760 kcal
Bravčová pečienka s cesnakovo-čili glazúrou
2460 kcal
Bravčová pečienka marinovaná v chilli a cesnaku
2550 kcal
Bravčový rezeň s dusenou bielou ryžou a hráškom bez masla
465 kcal
Veľký dim sum banket s ryžovými rolkami, knedličkami, žemličkami, kuracími nôžkami, držkami a žemličkami so slaným vaječným krémom
3135 kcal
Klasický bravčový rezeň v trojobale
470 kcal
Švédske mäsové guľky so zemiakovým pyré, brusnicovým džemom a omáčkou
760 kcal
Hranolky s hovädzími a bravčovými fašírkami
760 kcal
Bravčové pliecko pečené so zázvorom
1180 kcal
Bravčové pliecko na sečuánsky spôsob s marinádou z chilli oleja
2240 kcal
Mäsové guľky s hranolkami a kečupom
860 kcal
Mäsové guľky s hranolkami a kečupom
760 kcal
Miska s kórejským BBQ bravčovým mäsom
520 kcal
Bravčový gyros v pite
680 kcal