Steak na may Dinurog na Patatas at Chimichurri
Na-log ni @okkai | Nagustuhan ng 0 user ang pagkaing ito | In-save ng 0 user ang pagkaing ito
Nutrition Facts
Bawat serving na 430g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
Calories
760 kcal
38% DV
Kabuuang Taba
49.0g
75% DV
Monounsaturated Fat22.5g
Polyunsaturated Fat4.5g
Saturated Fat18.0g
Trans Fat1.6g
Kabuuang Carbohydrate
31.0g
10% DV
Hibla3.0g
Almirol25.0g
Asukal3.0g
Protina
46.0g
92% DV
Protina ng Hayop44.0g
Protina ng Halaman2.0g
Tungkol dito
Isang steakhouse-style na putahe na may masaganang bahagi ng baka, malinamnam at creamy na dinurog na patatas, malasang brown sauce, at herb-based na chimichurri. Mataas ito sa protina at taba, katamtaman sa carbohydrates, at medyo mababa sa fiber.
Mga Sangkap
Mga Bitamina at Mineral
Mga Bitamina
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 155.0mg | 28% | |
| Bitamina A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Bitamina B12 | 3.2mcg | 133% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacin (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Bitamina B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folate (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Bitamina C | 11.0mg | 12% | |
| Bitamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Bitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Bitamina K | 95.0mcg | 79% |
Mga Mineral
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 95.0mg | 10% | |
| Tanso | 210.0mcg | 23% | |
| Bakal | 4.8mg | 27% | |
| Magnesiyo | 68.0mg | 16% | |
| Posporus | 430.0mg | 61% | |
| Potasyo | 1220.0mg | 26% | |
| Selenium | 41.0mcg | 75% | |
| Sodyum | 980.0mg | 43% | |
| Sink | 8.1mg | 74% |
Steak na may Mashed Potatoes at Chimichurri
Isang klasikong steak plate na inihahain kasama ng creamy mashed potatoes, brown pan sauce, at sariwang herb chimichurri. Isa itong mabigat, restaurant-style na putahe na nakasentro sa seared beef at masaganang pan sauce.
Mga sangkap para sa kabuuang 430 g
Beef steak 180 g
Mashed potatoes 120 g
Brown pan sauce 45 g
Herb chimichurri 25 g
Butter 20 g
Cream 15 g
Beef stock 10 g
Red wine 5 g
Olive oil 4 g
Parsley 2 g
Garlic 1 g
Chives 1 g
Red pepper flakes 1 g
Salt 1 g
Black pepper 0.5 g
Kabuuan: 430.5 g
Mga tagubilin
1. Timplahan ang steak ng asin at black pepper.
2. I-sear ang steak sa olive oil sa mataas na init hanggang mag-brown at maluto ayon sa gusto mong doneness. Pahingahin muna bago hiwain.
3. Painitin ang mashed potatoes kasama ang butter at cream hanggang maging makinis at creamy.
4. I-deglaze ang kawali gamit ang red wine at beef stock, saka pakuluin hanggang mabawasan upang makabuo ng brown pan sauce.
5. Ihalo ang garlic, parsley, chives, at red pepper flakes sa chimichurri kung kinakailangan para sa dagdag na kasariwaan at anghang.
6. Ilagay sa plato ang mashed potatoes, ilagay sa ibabaw o katabi ang steak, isandok ang brown pan sauce sa ibabaw, at tapusin ng chimichurri.
Oras ng paghahanda: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 15 minuto
Mga kapaki-pakinabang na tip
Pahingahin ang steak nang 5 minuto bago ihain para manatili itong makatas.
Panatilihing maliwanag at hindi niluluto ang chimichurri para sa pinakamahusay na contrast ng lasa.
Ayusin ang lapot ng sauce gamit ang kaunti pang stock kung kinakailangan.
Mga sangkap para sa kabuuang 430 g
Kabuuan: 430.5 g
Mga tagubilin
Oras ng paghahanda: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 15 minuto
Mga kapaki-pakinabang na tip
Walang GlutenBalanseng Diyeta