Patates Püresi ve Kırmızı Şaraplı Tava Soslu Biftek
Kaydeden: @leo | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti
Besin Değerleri
430 g porsiyon başına
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
760 kcal
38% DV
Toplam Yağ
47.0g
72% DV
Tekli Doymamış Yağ21.5g
Çoklu Doymamış Yağ2.8g
Doymuş Yağ19.0g
Trans Yağ1.7g
Toplam Karbonhidrat
34.0g
11% DV
Lif3.0g
Nişasta28.0g
Şekerler3.0g
Protein
45.0g
90% DV
Hayvansal Protein45.0g
Hakkında
Dilimlenmiş dana biftek, kremamsı patates püresi, frenk soğanı ve koyu renkli kırmızı şaraplı tava sosuyla sunulan zengin bir tabaktır. Protein ve yağ oranı yüksektir; karbonhidratın çoğu patatesten gelir.
İçindekiler
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 155.0mg | 28% | |
| A Vitamini | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 18% | |
| B12 Vitamini | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niasin (B3) | 10.8mg | 68% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 1.6mg | 32% | |
| B6 Vitamini | 0.9mg | 56% | |
| Biyotin (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folat (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| C Vitamini | 14.0mg | 16% | |
| D Vitamini | 0.8mcg | 4% | |
| E Vitamini | 1.2mg | 8% | |
| K Vitamini | 32.0mcg | 27% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 95.0mg | 10% | |
| Bakır | 210.0mcg | 23% | |
| Demir | 4.6mg | 26% | |
| Magnezyum | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 455.0mg | 65% | |
| Potasyum | 1180.0mg | 25% | |
| Selenyum | 39.0mcg | 71% | |
| Sodyum | 980.0mg | 43% | |
| Çinko | 8.1mg | 74% |
Patates Püresi ve Kırmızı Şaraplı Tava Soslu Biftek
Kızartılarak mühürlenmiş dana bifteğin kremamsı patates püresiyle servis edildiği, kırmızı şarap ve sarımsakla tamamlanan zengin kahverengi tava soslu klasik bir tabak yemeği. Frenk soğanı taze bir dokunuş katar.
Ingredients
Dana biftek 180 g
Patates püresi 160 g
Tereyağı 15 g
Krema 20 g
Frenk soğanı 5 g
Kahverengi tava sosu 25 g
Et suyu 10 ml
Kırmızı şarap 5 ml
Sarımsak 3 g
Karabiber 1 g
Tuz 1 g
Pişirme yağı 5 ml
Total weight: 430 g
Instructions
1. Dana bifteği tuz ve karabiberle çeşnilendirin.
2. Bir tavada pişirme yağını orta-yüksek ateşte ısıtın ve bifteği dışı kızarana ve tercih ettiğiniz pişme derecesine ulaşana kadar mühürleyin. Kısa süre dinlendirin.
3. Aynı tavaya sarımsağı ekleyin, ardından kırmızı şarap ve et suyuyla tavanın dibini çözdürün. Kahverengi tava sosunu karıştırın ve hafifçe koyulaşana kadar kaynatın.
4. Patates püresini tereyağı ve kremayla pürüzsüz ve kremamsı olana kadar ısıtın.
5. Patates püresini tabağa alın, bifteği dilimleyin veya üzerine ya da yanına yerleştirin ve sosu bifteğin üzerine kaşıkla gezdirin.
6. Üzerini doğranmış frenk soğanıyla tamamlayın.
Prep time
10 dakika
Cook time
15 dakika
Helpful tips
Servis etmeden önce bifteği dinlendirin; böylece suyu etin içinde kalır.
Gerekirse sosun kıvamını biraz daha uzun süre kaynatarak ayarlayın.
En iyi doku ve sunum için sıcak patates püresi kullanın.
Ingredients
Total weight: 430 g
Instructions
Prep time
10 dakika
Cook time
15 dakika
Helpful tips
GlütensizDengeli