свинина
Свинина — м’ясо свині з 242 ккал на 100 г, багате на ніацин (B3). Її смажать, запікають, тушкують і додають у ковбаси.
Про страву
Свинина — це м’ясо свині з м’яким, насиченим смаком, який залежить від частини туші: пісніші шматки зазвичай ніжніші, а жирніші — соковитіші. Її часто запікають, смажать на грилі, тушкують, в’ялять або використовують для ковбас, відбивних і страв швидкого обсмажування.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
242 kcal
12% DV
Усього жирів
14.0g
22% DV
Вітамін D4.9g
Вітамін K6.2g
Тіамін (B1)1.5g
Усього вуглеводів
0.0g
0% DV
Білок
27.3g
55% DV
Тваринний білок27.3g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 88.0mg | 16% | |
| Тіамін (B1) | 0.8mg | 67% | |
| Вітамін B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Ніацин (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Вітамін B6 | 0.5mg | 29% | |
| Фолат (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Вітамін D | 0.4mcg | 2% | |
| Вітамін E | 0.2mg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 19.0mg | 2% | |
| Мідь | 70.0mcg | 8% | |
| Залізо | 0.9mg | 5% | |
| Магній | 25.0mg | 6% | |
| Фосфор | 231.0mg | 33% | |
| Калій | 423.0mg | 9% | |
| Селен | 37.0mcg | 67% | |
| Натрій | 62.0mg | 3% | |
| Цинк | 2.2mg | 20% |
Рецепти з свинина (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Шашлички зі свинини та цибулі з паприкою
420 kcal
Смажена ковбаска з картопляним пюре, морквою в білому соусі та коричневим соусом
440 kcal
Тушкована свиняча лопатка з цибулею в коричневій підливі
515 kcal
Шведські фрикадельки з картоплею фрі
1045 kcal
Свинячі ребра барбекю з кунжутом і шніт-цибулею
1180 kcal
Запечена свинина з картопляно-перцевим рагу
465 kcal
Запечені свинячі реберця з картоплею, жовтим і червоним болгарським перцем та стручковою квасолею
1045 kcal
Тушковані свинячі реберця з картоплею в перцево-часниковому соусі
515 kcal
Святкова змішана тарілка зі смаженою рибою, молодою картоплею, фрикаделькою в коричневому соусі, пюре, брусницею, хлібом з маслом і шоколадним печивом
1185 kcal
Запечена свинина з вершковим картопляним гратеном і кремом із хроном
1015 kcal
Парові бао чар сіу (3 штуки)
420 kcal
Японський окономіякі з майонезом, соусом окономіякі, стружкою боніто та зеленою цибулею
520 kcal
Тонкоцу рамен із чашу, зеленою цибулею, маринованим імбиром і чилі-олією
760 kcal
Бразильські шашлички чурраско з яловичиною, ковбасою, сиром на грилі, сальсою вінегрет і фарофою
1785 kcal
Шведські фрикадельки з картопляним пюре, огірком і брусничним джемом
760 kcal
Шведські фрикадельки з картоплею фрі рифленою, пюре, брусничним соусом і салатом
760 kcal
Шведські фрикадельки з картопляним пюре, вершковою підливою та брусничним джемом
760 kcal
Запечена свинина в часниково-чілійній глазурі
2460 kcal
Свиняча печеня в маринаді з чилі та часником
2550 kcal
Панірувана свиняча котлета з білим рисом на парі та горошком без масла
465 kcal
Великий бенкет дімсаму з рисовими ролами, пельменями, булочками, курячими лапками, рубцем і булочками з солоним яєчним кремом
3135 kcal
Класичний свинячий шніцель у паніровці
470 kcal
Шведські фрикадельки з картопляним пюре, брусничним джемом і підливою
760 kcal
Картопля фрі з яловичими та свинячими фрикадельками
760 kcal
Стейки зі свинячої лопатки, запечені з імбиром
1180 kcal
Свиняча лопатка по-сичуаньськи в маринаді з олією чилі
2240 kcal
Фрикадельки з картоплею фрі та кетчупом
860 kcal
Фрикадельки з картоплею фрі та кетчупом
760 kcal
Боул зі свининою барбекю по-корейськи
520 kcal
Піта з гіросом зі свинини
680 kcal