Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Thanh protein đậu phộng mặn

Thanh protein đậu phộng mặn

Thanh protein đậu phộng mặn
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 60g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 240 kcal
12% DV
Tổng chất béo 9.0g
14% DV
Chất béo không bão hòa đơn4.5g
Chất béo không bão hòa đa1.5g
Chất béo bão hòa3.0g
Tổng carbohydrate 24.0g
8% DV
Chất xơ6.0g
Tinh bột14.0g
Đường4.0g
Protein 20.0g
40% DV
Protein động vật16.0g
Protein thực vật4.0g

Giới thiệu

Thanh protein đóng gói với đậu phộng và lớp phủ vị sô cô la, giàu protein, có lượng carb và chất béo ở mức vừa phải.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin2.0mcg7%
Cholin18.0mg3%
Folat18.0mcg5%
Vitamin B32.4mg15%
Axit pantothenic0.6mg12%
Vitamin B20.2mg14%
Vitamin B10.1mg7%
Vitamin A10.0mcg1%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg7%
Vitamin D0.2mcg1%
Vitamin E1.2mg8%
Vitamin K2.0mcg2%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi140.0mg14%
Đồng180.0mcg20%
Sắt1.8mg10%
Magiê55.0mg13%
Phốt pho170.0mg24%
Kali220.0mg5%
Selen6.0mcg11%
Natri210.0mg9%
Kẽm1.4mg13%

Thanh protein đậu phộng mặn

Ghi chú mở đầu


Thanh này được xây dựng để có cấu trúc gọn gàng: phần lõi đậu phộng đặc chắc, được nâng bởi ca cao và làm sắc nét bằng muối, rồi được bọc kín dưới một lớp phủ sô cô la mỏng. Chất xơ từ rễ chicory và hỗn hợp protein sữa tạo nên kết cấu chắc, dai đúng như mong đợi ở một thanh protein nghiêm túc, trong khi glycerin giữ độ dẻo mà không làm mềm. Khi ăn, thanh nên có độ cắn chắc có kiểm soát, không bị vụn, và kết thúc với sự cân bằng chính xác giữa ngọt, đắng và mặn.

Thông tin chính của công thức


  • Danh mục món: Thanh protein

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Bánh kẹo đương đại

  • Loại món: Ăn vặt

  • Thành phẩm: 1 thanh

  • Khẩu phần: 60 g

  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút

  • Thời gian nấu: 10 phút

  • Tổng thời gian: 25 phút

  • Độ khó: Trung bình


    • Dụng cụ


  • Nồi nhỏ

  • Tô trộn chịu nhiệt

  • Phới dẹt silicone nhỏ

  • Cân điện tử

  • Khuôn thanh 60 g hoặc khuôn chữ nhật nhỏ có lót giấy

  • Phới láng hoặc dao chà láng

  • Tủ lạnh


    • Nguyên liệu



    Nhân đậu phộng


  • Đậu phộng, xay mịn hoặc dạng bơ mịn: 16 g

  • Hỗn hợp protein sữa: 13 g

  • Chất xơ từ rễ chicory: 11 g

  • Glycerin: 5 g

  • Đường: 4 g

  • Bột ca cao: 2 g

  • Muối: 0.5 g


    • Lớp phủ


  • Lớp phủ sô cô la: 8.5 g

  • Dầu cọ: 0.5 g


    • Cách làm


  • 1. Lót khuôn gọn gàng và đặt trong tầm tay. Trong một tô chịu nhiệt, cho đậu phộng, hỗn hợp protein sữa, chất xơ từ rễ chicory, đường, bột ca cao và muối vào. Trộn thật kỹ cho đến khi các nguyên liệu khô phân bố đều và không còn vệt nhạt màu.


  • 2. Thêm glycerin và dùng phới dẹt trộn đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu vón lại. Hỗn hợp nên kết dính, hơi bóng và đủ chắc để giữ nguyên khi được ấn lại.


  • 3. Chuyển hỗn hợp vào khuôn. Ấn chặt và đều, dùng mặt phẳng của phới dẹt để nén bề mặt. Thanh nên đặc chắc, phẳng mặt và không có khoảng hở. Làm lạnh 10 phút, đến khi bề mặt có cảm giác se lại và thanh lấy ra khỏi khuôn gọn gàng.


  • 4. Cho lớp phủ sô cô la và dầu cọ vào nồi nhỏ, đun trên lửa rất nhỏ. Khuấy chỉ đến khi tan chảy và mịn, rồi nhấc ra ngay. Lớp phủ nên lỏng, bóng và ấm, không được nóng.


  • 5. Lấy thanh đã làm lạnh ra khỏi khuôn và đặt lên rack hoặc khay sạch. Rưới hoặc phết lớp phủ lên thanh thành một lớp mỏng, đều, phủ kín mặt trên và tạo viền gọn gàng. Để lớp phủ đông ở nhiệt độ phòng hoặc làm lạnh nhanh trong thời gian ngắn đến khi cứng và mờ mặt.


    • Trình bày và phục vụ


    Phục vụ nguyên thanh hoặc cắt chéo gọn để lộ phần ruột đặc chắc bên trong. Thành phẩm nên có vẻ ngoài mượt, tiết chế, với lớp vỏ sô cô la còn nguyên vẹn và lõi đậu phộng nén chặt bên dưới.

    Ghi chú chuyên môn


  • Nén phần nhân bằng lực dứt khoát; nếu nén không đủ, thanh sẽ bị vụn.

  • Giữ lớp phủ mỏng. Lớp vỏ quá dày sẽ lấn át kết cấu và làm giảm đặc trưng của đậu phộng.

  • Muối phải được phân tán hoàn toàn trong hỗn hợp khô để tránh những điểm mặn gắt.
    • Không glutenCân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.