Thịt viên với khoai tây chiên và tương cà
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 360g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
760 kcal
38% DV
Tổng chất béo
44.0g
68% DV
Chất béo không bão hòa đơn20.0g
Chất béo không bão hòa đa9.0g
Chất béo bão hòa12.0g
Chất béo chuyển hóa0.8g
Tổng carbohydrate
67.0g
22% DV
Chất xơ6.0g
Tinh bột53.0g
Đường8.0g
Protein
24.0g
48% DV
Protein động vật21.0g
Protein thực vật3.0g
Giới thiệu
Món gồm khoai tây chiên cắt dày, vài viên thịt chiên và một phần nhỏ tương cà. Đây là bữa ăn giàu năng lượng, nhiều chất béo và tinh bột, với lượng protein và natri ở mức vừa phải.
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 95.0mg | 17% | |
| Vitamin A | 18.0mcg | 2% | |
| Vitamin B1 | 0.3mg | 29% | |
| Vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Vitamin B2 | 0.4mg | 32% | |
| Vitamin B3 | 6.8mg | 43% | |
| Axit pantothenic | 1.6mg | 32% | |
| Vitamin B6 | 0.8mg | 50% | |
| Biotin | 11.0mcg | 37% | |
| Folat | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamin C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamin D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 12.0mcg | 10% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 58.0mg | 6% | |
| Đồng | 210.0mcg | 23% | |
| Sắt | 3.4mg | 19% | |
| Magiê | 52.0mg | 12% | |
| Phốt pho | 290.0mg | 41% | |
| Kali | 1180.0mg | 25% | |
| Selen | 24.0mcg | 44% | |
| Natri | 980.0mg | 43% | |
| Kẽm | 4.6mg | 42% |
Thịt viên với khoai tây chiên và tương cà
Một món ăn đơn giản, ấm bụng với khoai tây chiên giòn dùng kèm thịt viên áp chảo và tương cà. Đây là món ăn đậm đà, quen thuộc với hương vị mặn, ngậy và chua nhẹ.
Khoai tây, 200 g
Thịt bò, 60 g
Thịt heo, 40 g
Tương cà, 25 g
Dầu thực vật, 20 g
Hành tây, 10 g
Vụn bánh mì, 12 g
Trứng, 10 g
Muối, 2 g
Tiêu đen, 1 g
Tổng khối lượng: 360 g
1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành dạng que chiên. Rửa sạch rồi để thật ráo.
2. Trộn thịt bò, thịt heo, hành tây, vụn bánh mì, trứng, muối và tiêu đen cho hòa quyện. Nặn thành các viên thịt nhỏ.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Chiên thịt viên đến khi vàng nâu và chín đều.
4. Chiên khoai tây trong cùng chảo hoặc chảo khác đến khi vàng ruộm và giòn.
5. Bày khoai tây chiên và thịt viên ra đĩa, sau đó dùng kèm tương cà.
15 phút
20 phút
Để khoai tây thật ráo trước khi chiên để khoai giòn hơn.
Không trộn hỗn hợp thịt viên quá kỹ để giữ độ mềm.
Có thể để tương cà riêng bên cạnh hoặc rưới nhẹ lên khoai tây chiên.
Nguyên liệu
Tổng khối lượng: 360 g
Cách làm
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
20 phút
Mẹo hữu ích
Không sữaCân bằng