Tzatziki
Được ghi lại bởi @okkai | 1 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 180g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
185 kcal
9% DV
Tổng chất béo
13.5g
21% DV
Chất béo không bão hòa đơn7.2g
Chất béo không bão hòa đa1.0g
Chất béo bão hòa4.6g
Chất béo chuyển hóa0.1g
Tổng carbohydrate
8.5g
3% DV
Chất xơ0.7g
Tinh bột2.0g
Đường5.8g
Protein
8.5g
17% DV
Protein động vật8.5g
Giới thiệu
Tzatziki là món sốt chấm kem mịn từ sữa chua và dưa leo, thường ăn lạnh. Phiên bản này có dầu ô liu, ô liu đen, tỏi và thì là, cho vị béo nhẹ, mặn thơm; calo ở mức vừa phải, chất béo khá cao, protein vừa và carb thấp.
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 24.0mg | 4% | |
| Vitamin A | 45.0mcg | 5% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Vitamin B2 | 0.3mg | 25% | |
| Vitamin B3 | 0.3mg | 2% | |
| Axit pantothenic | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotin | 5.5mcg | 18% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 2.8mg | 3% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 9.5mcg | 8% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 185.0mg | 19% | |
| Đồng | 55.0mcg | 6% | |
| Sắt | 0.5mg | 3% | |
| Magiê | 22.0mg | 5% | |
| Phốt pho | 165.0mg | 24% | |
| Kali | 255.0mg | 5% | |
| Selen | 9.5mcg | 17% | |
| Natri | 320.0mg | 14% | |
| Kẽm | 0.9mg | 9% |
Tzatziki
Món chấm cổ điển của Hy Lạp làm từ sữa chua Hy Lạp và dưa leo, thêm độ tươi với thì là, tỏi và dầu ô liu. Thường được dùng lạnh như một món mezze, nước xốt hoặc món ăn kèm với thịt nướng và rau củ.
Sữa chua Hy Lạp 120 g
Dưa leo 35 g
Dầu ô liu 15 g
Ô liu đen 5 g
Tỏi 2 g
Thì là 2 g
Muối 1 g
Tiêu đen 0.5 g
Tổng: 180.5 g
1. Bào hoặc thái hạt lựu thật nhỏ dưa leo, sau đó vắt bỏ bớt nước.
2. Băm thật nhỏ tỏi và cắt nhỏ thì là cùng ô liu đen.
3. Cho sữa chua Hy Lạp, dưa leo, tỏi, thì là, dầu ô liu, muối và tiêu đen vào tô rồi trộn đều.
4. Khuấy đến khi hòa quyện.
5. Nhẹ nhàng trộn ô liu đen vào.
6. Làm lạnh ít nhất 15 phút trước khi dùng.
15 phút
0 phút
Vắt dưa leo thật kỹ để món chấm không bị loãng nước.
Làm lạnh trước khi dùng để có hương vị ngon nhất.
Dùng kèm bánh pita, thịt nướng hoặc rau củ.
Nguyên liệu
Tổng: 180.5 g
Cách làm
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
0 phút
Mẹo hữu ích
Ăn chayKhông glutenĐịa Trung HảiCân bằng