ستيك مع بطاطس مهروسة وصلصة المقلاة بالنبيذ الأحمر
سجله @leo | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 430غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
760 kcal
38% DV
إجمالي الدهون
47.0g
72% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة21.5g
الدهون المتعددة غير المشبعة2.8g
الدهون المشبعة19.0g
الدهون المتحولة1.7g
إجمالي الكربوهيدرات
34.0g
11% DV
الألياف3.0g
النشا28.0g
السكريات3.0g
البروتين
45.0g
90% DV
بروتين حيواني45.0g
حول
طبق غني على طريقة مطاعم الستيك هاوس، يجمع شرائح اللحم البقري مع بطاطس مهروسة كريمية مزينة بالثوم المعمر، وتعلوه صلصة مقلاة داكنة بالنبيذ الأحمر. يتميز بمحتوى مرتفع من البروتين والدهون، مع كربوهيدرات معتدلة من البطاطس.
المكونات
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 155.0mg | 28% | |
| فيتامين أ | 210.0mcg | 23% | |
| الثيامين (ب1) | 0.2mg | 18% | |
| فيتامين ب12 | 3.1mcg | 129% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.4mg | 32% | |
| النياسين (ب3) | 10.8mg | 68% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 1.6mg | 32% | |
| فيتامين ب6 | 0.9mg | 56% | |
| البيوتين (ب7) | 7.0mcg | 23% | |
| الفولات (ب9) | 32.0mcg | 8% | |
| فيتامين ج | 14.0mg | 16% | |
| فيتامين د | 0.8mcg | 4% | |
| فيتامين هـ | 1.2mg | 8% | |
| فيتامين ك | 32.0mcg | 27% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 95.0mg | 10% | |
| النحاس | 210.0mcg | 23% | |
| الحديد | 4.6mg | 26% | |
| المغنيسيوم | 58.0mg | 14% | |
| الفوسفور | 455.0mg | 65% | |
| البوتاسيوم | 1180.0mg | 25% | |
| السيلينيوم | 39.0mcg | 71% | |
| الصوديوم | 980.0mg | 43% | |
| الزنك | 8.1mg | 74% |
ستيك مع بطاطس مهروسة وصلصة المقلاة بالنبيذ الأحمر
عشاء ستيك كلاسيكي مُقدَّم في طبق، يضم ستيك لحم بقري مُحمَّر يُقدَّم مع بطاطس مهروسة كريمية وصلصة مقلاة بنية غنية مُنهية بالنبيذ الأحمر والثوم. يضيف الثوم المعمر لمسة نهائية منعشة.
Ingredients
ستيك لحم بقري 180 g
بطاطس مهروسة 160 g
زبدة 15 g
كريمة خفق 20 g
ثوم معمر 5 g
صلصة مقلاة بنية 25 g
مرق لحم بقري 10 ml
نبيذ أحمر 5 ml
ثوم 3 g
فلفل أسود 1 g
ملح 1 g
زيت طهي 5 ml
الوزن الإجمالي: 430 g
Instructions
1. تبّل ستيك اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود.
2. سخّن زيت الطهي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم حمّر الستيك حتى يكتسب لونًا بنيًا وينضج إلى درجة النضج المفضلة لديك. اتركه ليرتاح قليلًا.
3. في المقلاة نفسها، أضف الثوم، ثم أزل الرواسب بالنبيذ الأحمر ومرق اللحم البقري. حرّك صلصة المقلاة البنية واتركها على نار هادئة حتى تتكاثف قليلًا.
4. سخّن البطاطس المهروسة مع الزبدة وكريمة الخفق حتى تصبح ناعمة وكريمية.
5. ضع البطاطس المهروسة في الطبق، ثم قطّع الستيك أو ضعه فوقها أو بجانبها، واسكب الصلصة فوق الستيك.
6. أنهِ الطبق بالثوم المعمر المفروم.
Prep time
10 دقائق
Cook time
15 دقيقة
Helpful tips
اترك الستيك ليرتاح قبل التقديم حتى تبقى العصارة داخل اللحم.
اضبط كثافة الصلصة بتركها على نار هادئة لمدة أطول قليلًا إذا لزم الأمر.
استخدم بطاطس مهروسة ساخنة للحصول على أفضل قوام وأفضل تقديم.
Ingredients
الوزن الإجمالي: 430 g
Instructions
Prep time
10 دقائق
Cook time
15 دقيقة
Helpful tips
خالٍ من الغلوتينمتوازن