Марулята е хрупкав листен зеленчук с 15 калории на 100 г и витамин K. Добавя свежа хрупкавост към салати и сандвичи.
Марулята е нежен, хрупкав листен зеленчук с освежаваща, сочна текстура. Най-често се консумира сурова в салати, сандвичи и тортили, макар че някои сортове могат да се приготвят и леко термично.
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 13.4mg | 2% | |
| Витамин A | 370.0mcg | 41% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Ниацин (B3) | 0.4mg | 2% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Витамин C | 9.2mg | 10% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 126.3mcg | 105% |
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 36.0mg | 4% | |
| Мед | 29.0mcg | 3% | |
| Желязо | 0.9mg | 5% | |
| Магнезий | 13.0mg | 3% | |
| Фосфор | 29.0mg | 4% | |
| Калий | 194.0mg | 4% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Натрий | 28.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |

































