Tzatziki
Registrat per @okkai | A 1 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 180 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
185 kcal
9% DV
Greix total
13.5g
21% DV
Greixos monoinsaturats7.2g
Greixos poliinsaturats1.0g
Greixos saturats4.6g
Greixos trans0.1g
Hidrats de carboni totals
8.5g
3% DV
Fibra0.7g
Midó2.0g
Sucres5.8g
Proteïna
8.5g
17% DV
Proteïna animal8.5g
Sobre
Salsa cremosa de cogombre i iogurt, probablement tzatziki, acabada amb oli d’oliva i una oliva negra. Té un aport calòric moderat, força greix per l’oli i els lactis, proteïna moderada i pocs hidrats de carboni.
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 24.0mg | 4% | |
| Vitamina A | 45.0mcg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamina B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotina (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 2.8mg | 3% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamina K | 9.5mcg | 8% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 185.0mg | 19% | |
| Coure | 55.0mcg | 6% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnesi | 22.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 165.0mg | 24% | |
| Potassi | 255.0mg | 5% | |
| Seleni | 9.5mcg | 17% | |
| Sodi | 320.0mg | 14% | |
| Zinc | 0.9mg | 9% |
Tzatziki
Un clàssic dip grec de iogurt i cogombre, refrescat amb anet, all i oli d'oliva. Se serveix habitualment fred com a mezze, salsa o acompanyament de carns i verdures a la graella.
Iogurt grec 120 g
Cogombre 35 g
Oli d'oliva 15 g
Olives negres 5 g
All 2 g
Anet 2 g
Sal 1 g
Pebre negre 0.5 g
Total: 180.5 g
1. Ratlla o talla ben fi el cogombre i, després, escorre'n l'excés d'humitat.
2. Pica finament l'all i talla l'anet i les olives negres.
3. En un bol, barreja el iogurt grec, el cogombre, l'all, l'anet, l'oli d'oliva, la sal i el pebre negre.
4. Remena fins que quedi ben integrat.
5. Incorpora-hi les olives negres amb moviments suaus.
6. Refreda-ho a la nevera durant almenys 15 minuts abans de servir.
15 minuts
0 minuts
Escórrer bé el cogombre evita que el dip quedi massa líquid.
Refreda'l abans de servir per obtenir el millor sabor.
Serveix-lo amb pa de pita, carns a la graella o verdures.
Ingredients
Total: 180.5 g
Instructions
Prep time
15 minuts
Cook time
0 minuts
Helpful tips
VegetarianaSense glutenMediterràniaEquilibrada