Domů / world / Evropa / Švédsko / Steak s bramborovou kaší a chimichurri

Steak s bramborovou kaší a chimichurri

Steak s bramborovou kaší a chimichurri
Zaznamenal(a) @okkai | Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 430 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 760 kcal
38% DV
Celkový tuk 49.0g
75% DV
mononenasycené mastné kyseliny22.5g
polynenasycené mastné kyseliny4.5g
nasycené mastné kyseliny18.0g
transmastné kyseliny1.6g
Celkové sacharidy 31.0g
10% DV
vláknina3.0g
škrob25.0g
cukry3.0g
Bílkoviny 46.0g
92% DV
živočišné bílkoviny44.0g
rostlinné bílkoviny2.0g

O jídle

Porce ve stylu steakhouse s hovězím steakem, krémovou bramborovou kaší, výraznou hnědou omáčkou a bylinkovým chimichurri na olejové bázi. Jídlo má vysoký obsah bílkovin a tuků, střední množství sacharidů a relativně nízký obsah vlákniny.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin5.5mcg18%
cholin155.0mg28%
folát42.0mcg11%
niacin9.8mg61%
kyselina pantothenová1.4mg28%
riboflavin0.4mg32%
thiamin0.2mg15%
vitamin A210.0mcg23%
vitamin B123.2mcg133%
vitamin B60.9mg56%
vitamin C11.0mg12%
vitamin D0.6mcg3%
vitamin E2.1mg14%
vitamin K95.0mcg79%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník95.0mg10%
měď210.0mcg23%
železo4.8mg27%
hořčík68.0mg16%
fosfor430.0mg61%
draslík1220.0mg26%
selen41.0mcg75%
sodík980.0mg43%
zinek8.1mg74%

Steak s bramborovou kaší a chimichurri

Klasický steakový talíř podávaný s krémovou bramborovou kaší, hnědou omáčkou z výpeku a čerstvým bylinkovým chimichurri. Je to syté jídlo ve stylu restaurace postavené na opečeném hovězím mase a výrazné omáčce z pánve.

Ingredience na celkem 430 g
  • Hovězí steak 180 g

  • Bramborová kaše 120 g

  • Hnědá omáčka z výpeku 45 g

  • Bylinkové chimichurri 25 g

  • Máslo 20 g

  • Smetana 15 g

  • Hovězí vývar 10 g

  • Červené víno 5 g

  • Olivový olej 4 g

  • Petržel 2 g

  • Česnek 1 g

  • Pažitka 1 g

  • Drcené chilli vločky 1 g

  • Sůl 1 g

  • Černý pepř 0,5 g


    • Celkem: 430,5 g

    Postup
  • 1. Steak osolte a opepřete černým pepřem.

  • 2. Steak zprudka opečte na olivovém oleji na vysoké teplotě, dokud nezhnědne a nebude připravený podle vaší preferované propečenosti. Před krájením ho nechte odpočinout.

  • 3. Bramborovou kaši zahřejte s máslem a smetanou, dokud nebude hladká a krémová.

  • 4. Pánev deglazujte červeným vínem a hovězím vývarem, poté tekutinu zredukujte, aby vznikla hnědá omáčka z výpeku.

  • 5. Pokud je potřeba pro větší svěžest a pikantnost, vmíchejte do chimichurri česnek, petržel, pažitku a chilli vločky.

  • 6. Na talíř dejte bramborovou kaši, navrch nebo vedle naaranžujte steak, přelijte hnědou omáčkou z výpeku a dokončete chimichurri.


    • Doba přípravy: 15 minut
    Doba vaření: 15 minut

    Užitečné tipy
  • Před podáváním nechte steak 5 minut odpočinout, aby zůstal šťavnatý.

  • Chimichurri ponechte svěží a nevařené pro nejlepší chuťový kontrast.

  • Konzistenci omáčky podle potřeby upravte trochou dalšího vývaru.
    • Bez lepkuVyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.