Γίγαντες σε σάλτσα ντομάτας με γιαούρτι αγγούρι-άνηθο
Σε 1 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο
Διατροφικά στοιχεία
Ανά μερίδα 620g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
520 kcal
26% DV
Συνολικά λιπαρά
14.0g
22% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά7.1g
Πολυακόρεστα λιπαρά2.1g
Κορεσμένα λιπαρά4.2g
Τρανς λιπαρά0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
79.0g
26% DV
Εδώδιμες ίνες18.0g
Άμυλο37.0g
Σάκχαρα24.0g
Πρωτεΐνη
20.0g
40% DV
Ζωική πρωτεΐνη6.0g
Φυτική πρωτεΐνη14.0g
Σχετικά
Χορταστικό πιάτο με γίγαντες σε σάλτσα ντομάτας, συνοδευτικό γιαούρτι με αγγούρι και άνηθο, και κόλα. Έχει μέτριες θερμίδες, είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, με μέτρια πρωτεΐνη και σχετικά χαμηλά λιπαρά.
Συστατικά
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 58.0mg | 11% | |
| Βιταμίνη A | 85.0mcg | 9% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.4mg | 33% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.5mg | 38% | |
| Νιασίνη (Β3) | 2.8mg | 18% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.4mg | 28% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.5mg | 29% | |
| Βιοτίνη (Β7) | 8.0mcg | 27% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 210.0mcg | 53% | |
| Βιταμίνη C | 18.0mg | 20% | |
| Βιταμίνη D | 0.4mcg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 2.1mg | 14% | |
| Βιταμίνη K | 24.0mcg | 20% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 260.0mg | 26% | |
| Χαλκός | 520.0mcg | 58% | |
| Σίδηρος | 6.2mg | 34% | |
| Μαγνήσιο | 105.0mg | 25% | |
| Φώσφορος | 310.0mg | 44% | |
| Κάλιο | 1180.0mg | 25% | |
| Σελήνιο | 14.0mcg | 25% | |
| Νάτριο | 980.0mg | 43% | |
| Ψευδάργυρος | 2.6mg | 24% |
Γίγαντες σε σάλτσα ντομάτας με γιαούρτι αγγούρι-άνηθο
Ένα χορταστικό φαγητό με φασόλια, σερβιρισμένο με μια δροσερή επικάλυψη από γιαούρτι, αγγούρι και άνηθο. Η κόλα δεν είναι συνηθισμένο υλικό μαγειρικής εδώ, οπότε αυτό πιθανότατα μοιάζει με ένα απλό φαγητό με γίγαντες και ένα φρέσκο συνοδευτικό με γιαούρτι.
Υλικά για 620 g συνολικά
Γίγαντες 250 g
Σάλτσα ντομάτας 140 g
Κρεμμύδι 60 g
Σκόρδο 10 g
Ελαιόλαδο 15 g
Γιαούρτι 90 g
Αγγούρι 40 g
Άνηθος 5 g
Κόλα 0 g
Αλάτι 5 g
Μαύρο πιπέρι 3 g
Αποξηραμένα μυρωδικά 2 g
Οδηγίες
1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε τον άνηθο.
2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.
3. Προσθέστε το σκόρδο, τα αποξηραμένα μυρωδικά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
4. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τους γίγαντες ανακατεύοντας. Σιγοβράστε απαλά για 8 έως 10 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
5. Ανακατέψτε το γιαούρτι με το αγγούρι και τον άνηθο σε ένα μικρό μπολ.
6. Σερβίρετε τους γίγαντες ζεστούς με το μείγμα γιαουρτιού από πάνω ή στο πλάι.
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά
Χρήσιμες συμβουλές
Αν η σάλτσα ντομάτας είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό όσο σιγοβράζει.
Βάλτε το επικάλυμμα γιαουρτιού στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα για πιο δροσερή αντίθεση.
Η κόλα δεν χρειάζεται σε αυτό το πιάτο και καλύτερα να αγνοηθεί, εκτός αν προοριζόταν ως ποτό.
Υλικά για 620 g συνολικά
Οδηγίες
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά
Χρήσιμες συμβουλές
ΧορτοφαγικήΧωρίς γλουτένηΙσορροπημένη