Steik kartulipüree ja punase veini kastmega
Lisas @okkai | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu
Toitumisalane teave
Portsjoni kohta (390 g)
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
760 kcal
38% DV
Rasvad kokku
49.0g
75% DV
monoküllastumata rasvhapped22.5g
polüküllastumata rasvhapped3.5g
küllastunud rasvhapped19.0g
transrasvhapped1.6g
Süsivesikud kokku
31.0g
10% DV
kiudained3.0g
tärklis25.0g
suhkrud3.0g
Valk
46.0g
92% DV
loomne valk46.0g
Teave
Restoranistiilis roog: pooltoores veisesteik kreemja kartulipüree, punase veini reduktsiooni ja ürdi-küüslaugukattega. Valku ja rasva on palju, süsivesikuid mõõdukalt ning need pärinevad peamiselt kartulist ja kastmest.
Koostisosad
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 155.0mg | 28% | |
| A-vitamiin | 210.0mcg | 23% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.2mg | 15% | |
| B12-vitamiin | 3.1mcg | 129% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.4mg | 32% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 9.8mg | 61% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 1.4mg | 28% | |
| B6-vitamiin | 0.9mg | 56% | |
| biotiin (B7-vitamiin) | 5.5mcg | 18% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 34.0mcg | 9% | |
| C-vitamiin | 11.0mg | 12% | |
| D-vitamiin | 0.8mcg | 4% | |
| E-vitamiin | 1.8mg | 12% | |
| K-vitamiin | 42.0mcg | 35% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 95.0mg | 10% | |
| vask | 180.0mcg | 20% | |
| raud | 4.6mg | 26% | |
| magneesium | 58.0mg | 14% | |
| fosfor | 430.0mg | 61% | |
| kaalium | 1180.0mg | 25% | |
| seleen | 39.0mcg | 71% | |
| naatrium | 980.0mg | 43% | |
| tsink | 7.9mg | 72% |
Steik kartulipüree ja punase veini kastmega
Klassikaline taldrikuroog steigiga, mida serveeritakse kreemise kartulipüree ja lihtsa punase veini pannikastmega. See on rikkalik, soolane ja viimistletud ürtidega värskuse lisamiseks.
Veisesteik, 180 g
Kartulipüree, 140 g
Punase veini kaste, 35 g
Või, 12 g
Vahukoor, 8 g
Piim, 5 ml
Veisepuljong, 5 ml
Oliiviõli, 3 g
Küüslauk, 1 g
Murulauk, 1 g
Petersell, 1 g
Punase pipra helbed, 0.5 g
Must pipar, 0.5 g
Sool, 0.5 g
Kogukaal: 390 g
1. Maitsesta steik soola ja musta pipraga.
2. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae steiki, kuni see on küpsenud sinu eelistatud küpsusastmeni. Lase korraks puhata, seejärel viiluta.
3. Soojenda kartulipüreed koos või, vahukoore ja piimaga, kuni see on ühtlane ja kreemjas.
4. Lisa samale pannile küüslauk, veisepuljong ja punase veini kaste. Hauta lühidalt, et maitsed ühtlustuksid.
5. Tõsta taldrikule kartulipüree, aseta viilutatud steik selle peale või kõrvale ning tõsta lusikaga kaste steigile.
6. Viimistle murulaugu, peterselli ja näpuotsatäie punase pipra helvestega.
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 15 minutit
Lase steigil enne viilutamist puhata, et see jääks mahlane.
Vajadusel reguleeri kastme paksust vähese lisaveisepuljongiga.
Soojenda kartuleid õrnalt, et need jääksid siledad ega läheks tükki.
Koostisosad
Kogukaal: 390 g
Juhised
Ettevalmistus- ja küpsetusaeg
Kasulikud nõuanded
GluteenivabaTasakaalustatud